¿Qué cenamos?: crêpes

Una deliciosa cena para una noche tranquila de viernes. Las crêpes dan mucho juego y se pueden rellenar de prácticamente todo lo que se te pase por mente.

Para hacer la masa de las crêpes y ver cómo se preparan, te recomiendo que eches un vistazo a este reportaje: pulsa_aquí

El relleno de las de hoy es de patata y cebolla. Lo que haremos será cocer unas patatas con piel en agua con sal unos 25 minutos. Mientras se cuecen, sofreímos cebolla en una sartén con un poco de aceite. Luego, escurrimos las patatas, las pelamos y las hacemos puré (se puede usar un pasapurés para ello). A continuación mezclamos ese puré con un poco de cebolla frita.

Hacemos las crêpes y ponemos un poco de la mezcla en cada una. Las enrollamos y las ponemos en una fuente para horno. Distribuimos la cebolla frita y el aceite restante de la sartén restante por encima y horneamos unos minutos.

¡Buen provecho!

¿Qué vas a cenar hoy?