¿Qué cenamos?: Fattoush
Mujer, 27 años
Madrid
España
Antigüedad: 13.12.2007
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Esta noche os propongo para cenar una rica ensalada típica árabe, en concreto de los países de la zona oriental mediterránea. Se llama Fattoush, está muy rica y es muy fácil de preparar.
Lavamos bienuna lechuga, un pepino y un par de tomates grandes. Troceamos la lechuga y la echamos en un bol. Luego, troceamos el pepino y cortamos en gajos los tomates. Los incorporamos a la ensaladera. Echamos también cebolla en rodajas finas y ajo picado.
Por otro lado, preparamos unos pedazos de pan tostado. Para darle todo el sabor de la cultura árabe, es mejor hacerlos con pan de pita. Y en este caso es mejor tostarlos al horno, con el grill. Los incorporamos también al bol.
Por último, condimentamos con zumo de 1 limón, sal, un chorreón de aceite y un poco de pimentón. Mezclamos y a disfrutar.
¡Buen provecho!
¿Conocías esta ensalada? ¿Conoces alguna otra de origen árabe?
Una ensalada turca:
Calabacín, limón, perejíl, sal, aceite y un mix de hierbas, vinagre de cava, nueces tostadas,
Se corta muy finito el calabacín, se le añade sal y limon y se deja a macerar en la nevera unos 6 horas. Se escurren entre las manos, se aliñan con aceite, sal y vinagre de cava, se espolvoréan con mix de hierbas, y perejil picado.En el medio de la ensalada se pone un puñado de nueces tostadas, enteras. La ensalada se come con pan de pita tostado al horno.
Yo la que mas hago es la de cuscus con encurtidos..... Ni me acuerdo como se llama
Augusto la que dices es la que puso quak ?? pulsa_aquí
Dami esa que as puesto tiene que estar de miedo
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■ ►Cocina, por Patricia Pamos el 10/02/2012
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9 respuestas
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por ZenyLpz