¿Qué cenamos hoy? (24/04/08)

Uno de los alimentos que más me gusta es el maíz. A las ensaladas y al arroz blanco le suele dar un sabor especial. En mi casa nunca falta. Por eso, hoy he pensado en preparar para cenar unas tortitas de maíz. Una receta fácil y deliciosa.

Para hacerlas, los primero que necesitamos una buena cantidad de granos de maíz que extraeremos de una mazorca. Después los herviremos un par de minutos en agua con sal y los escurriremos. Dejaremos que se enfríen un poco y, mientras tanto, en un bol, colocaremos un montón de harina con un hueco en el centro y en él cascaremos un huevo. Removemos poco a poco hasta que se junten los ingredientes y añadiremos un poco de leche para quitarle espesor. Luego, agregamos los granos de maíz y echamos sal.

Por último, hacemos las tortitas con la masa en una sartén con un poco de aceite. Para servir, puedes hacerlo sobre papel de cocina para que se escurra el aceite.

¡Buen provecho!

¿Con qué acompañarías esta receta?