Mujer, 28 años
Madrid
España
Antigüedad: 13.12.2007
Buscando en el recetario de la portada alguna idea rica para esta noche, me he topado con unos ricos libritos de verdura. ¿Os apetecen a vosotros también?
Cortamos unas verduras en bastoncillos: zanahoria, pimiento verde y rojo, berenjenas y setas.En una sartén con una cucharada de aceite vamos echando una a una las verduras, en función del tiempo que necesiten para hacerse cada una. Cuando ya están todas incorporadas y listas, se le añade nata (crema de leche), se salpimienta y se deja reducir.
Cogemosunas láminas de hojaldre y se cortan tiras de unos cinco dedos de ancho. En unos de los extremos echamos la verdura anteriormente preparada y la cubrimos con el otro extremo (formando como libritos). Pintamos con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 10 minutos.
¡Buen provecho!
¿Qué os parecen estos libritos?
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