¿Qué cenamos?: manzana y queso
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28/08/2009 - 10:21
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Este verano he tenido la suerte de probar unos pintxos excepcionales. Uno de ellos, os lo recomiendo para cenar hoy. Se trata de manzana acompañada de un queso fuerte como es el Cabrales. Ya veréis qué contraste de sabor más delicioso.
Partimos en láminas finas, y sin pelar, una manzana verde bien lavada, de esas ácidas. Después, las distribuimos en un plato y colocamos encima de cada una un pedazo de queso de Cabrales. Por último, sólo queda degustar.
¿Con qué bebida acompañaríais este bocado?
Hombreeeeeee, con un culín de sidra sin duda!!!!
Y un secreti, si nunca lo habéis probado, si tenéis ocasión, deshaced un poquito de queso de Cabrales en un chorrín de sidra, con la ayuda de un tenedor, hasta convertirlo en una especie de paté, y luego untadlo en pan, de escanda, para mi gusto, lo mejor!!!Es un bocado delicioso, y muy típico de mi tierra
Y un secreti, si nunca lo habéis probado, si tenéis ocasión, deshaced un poquito de queso de Cabrales en un chorrín de sidra, con la ayuda de un tenedor, hasta convertirlo en una especie de paté, y luego untadlo en pan, de escanda, para mi gusto, lo mejor!!!Es un bocado delicioso, y muy típico de mi tierra
yo para este pincho un vinito blanco muy fresquito....... o una copita de cava
Último post de mi blog: PLANTAS DE MI JARDIN
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Pues este pincho de Patricia se puede poner sobre una rebanadota de pan y meterlo al horno, después, según la ocasión y lo que haya en la nevera ya se verá el acompañante, cervecita, zumito, sidra, cubata o un vasito de agua, todo le irá bien según en quemomento.
hablando de cabrales, otra cosa que está exquisita es cocer patatas, escurrirlas, freirlas y echarle por encima una crema de cabrales hecha con este queso y un poco de nata (crema de leche) o leche, se va desaciendo a fuego lento y se le echa por encima, os chupareis los dedos, ya me contareis. SALUDOS
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