¿Qué cenamos?: mousse
Mujer, 27 años
Madrid
España
Antigüedad: 13.12.2007
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Para muchos los espinacas son unas verduras insípidas, pero combinándolas con otros ingredientes podemos hacer recetas deliciosas. Hoy las cenaremos en mousse. ¿Te apetecen? La idea es del recetario de Cocinayhogar.com.
Cocinamos unas espinacas en agua hirviendo con caldo de verduras durante unos 4 minutos. Las escurrimos y las pasamos por la licuadora con unos huevos, queso azul y 3 tazas de leche.
En unos moldes individuales echamos la preparación. Precalentamos el horno a 250 ºC. Cuando esté el horno en su punto metemos los moldes al baño María durante 30 minutos hasta que se empiecen a dorar.
¡Buen provecho!
En la explicación del recetario comentan una salsa con la que presentar esta mousse, ¿te parece bien o pondrías otra?
Pues esa salsa le va bien, la salsa de queso le da un toque agradable a las espinacas. Por cierto, para esta mouse sería agradable separar las yemas de las claras y montarlas al punto de nieve, después juntar.
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■ ►Cocina, por Patricia Pamos el 10/02/2012
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Ayer 23:14
por ZenyLpz