¿Qué cenamos?: patatas con¿

Las haremos con salsa verde. Ayer estaba haciendo limpieza en el cuaderno de las recetas, me encontré ésta y decidí sugerírosla.

Por un lado cocemos unas patatas, las pelamos, las hacemos rodajas y reservamos. Luego hacemos la salsa. Sofreímos ajo en un poco de aceite y, cuando comience a dorarse, añadimos un poco de harina. Antes de que se tueste del todo agregamos caldo de verduras y, si queremos, podemos añadir también un poco de vino blanco.

Dejamos que hierva la salsa, salamos y echamos una cantidad considerable de perejil (es el que va a darle el color verde).

Por último, servimos las patatas con la salsa echada por encima.

¡Buen provecho!

¿Hacéis esta curiosa salsa?