¿Qué cenamos?: patatas
Mujer, 28 años
Madrid
España
Antigüedad: 13.12.2007
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Por los foros de Cocina de facilisimo.com hemos visto cómo muchos amigos han preparado patatas rellenas de ingredientes de todo tipo. Hoy, os recomiendo para cenar la versión vegetariana de Maxito, con algunas hortalizas y proteína de soja. ¡Tienen muy buena pinta!
Cortamos unas patatas a lo largo por la mitad. Las vaciamos un poco. Las ponemos en un plato y reservamos.
Por otro lado, en una sartén hacemos un sofrito de cebolla, pimiento verde y tomate. Cuando está todo pochadito, añadimos proteína de soja previamente hidratada (en agua con un pelín de sal y orégano) y escurrida.
Repartimos la mezcla encima de las patatas y las rociamos con un chorrito de aceite de oliva. La metemos al microondas 10 minutos a máxima potencia.
¡Buen provecho!
¿Tienes otro relleno vegano para las patatas?
Hola, Naninoni... la verdad es que el mundo de los productos veganos es más amplio de lo que pensamos...
La proteína de soja probablemente la encuentres más como soja texturizada. Es otro de los muchos productos asociados a esa legumbre. Su consistencia y aspecto una vez hidratada son similares a los de la carne picada. Y como es un producto cargado de proteínas, es un estupendo sustituto de la carne.
Espero haberte aclarado algo más, pero espero que alguien pueda explicárnoslo aún mejor.
Saludos.
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Que buenas patatas, a mi se me ocurre que con unos champis o setasy queso estarian de miedo tambien
Nani la soja texturizada, es el tofu seco hay varios tamaños yo la gruesa la uso para platos de estofados y la fina para pastas, rellenos y cosillas asi, creo recordar que Patricia puso un video de cocinarlo espera.... pulsa_aquí texturizada
Ale, ya tienes otro producto nuevo para probar
Último post de mi blog: Corazones de primavera
Ya os iré contando mis experimentos , imagino que será como todo, cogerle el tranquillo. Muchas gracias chicas!!!!
CREO QUE AYER ME COLE CON MI RECETA DE PESCADO, LO SIENTO, ( AHORA NO LA ENCUENTRO)
PERO PARA HACERME PERDONAR OS PONDRE UNA DE VEGETARIANA QUE AMI ME ENCANTA
UPS LAS MAYUSCULAS LO SIENTO.
Pastel en el microondas de verduras
Ingredientes
zanahoria
brocoli
calabacin
tomate
queso ( si quereis) sino tofu laminado yo le pongo sabor hierbas.
tomate cortado a rodajas
pimienta, sal
nata (crema de leche) de soja o de avena
picada de ajo i perejil
Elaboracion
se corta el calabacin a laminas mas bien finas
el brocoli se corta a ramitas y se da un hervor
la zanahoria cortada tb a laminas y hervidas ( pero que queden un poco al dente)
( tb podeis hacerlo al vapor)
luego en un molde de silicona o que sea para el micro
se van haciendo capas primero se forra con calabacin
luego el brocoli, la znahoria, brocoli ,calabacin, zanahoria.
( todo esto evidentemente estara salpimentado)
entre capas si se quiere se peude puede poner el queso o el tofu, es opcional
al final se vuierte la nata (crema de leche), mezclada con la clara de un huevo.
y encima el tomate i queso
se mete al micro
y cuando lo pincheis y el palillo salga limpio ya esta.
esperar a desmoldar que este tibio
se peude servir con unas tostas.
si os queda
al dia siguiente
se peude comer como hamburguesa vegetal ( esta de muerte)
eso y un buen vino ecologico
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm riquisimo
si teneis dudas
ya sabeis
besos mil
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