¿Qué cenamos?: pizza

Hoy tomaremos una rica pizza a la que pondremos un ingrediente que no es muy común usarlo en éstas: patata. Desde que mis nietos la probaron, siempre me la piden así. La masa, por supuesto, también la haremos nosotros. ¿Te apetece?

La masa hay que prepararla con antelación. Diluimos levadura de panadería en un poco de agua junto con una cucharadita de azúcar. Dejamos reposar 5 minutos y lo añadimos a un bol donde habremos echado unos 400 gr de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal. Movemos hasta obtener una masa homogénea. La dejamos fermentar media hora tapada con un trapo humedecido. La amasamos de nuevo y dejamos de nuevo reposar otra media hora.

Mientras, preparamos los ingredientes que pondremos en la pizza. Freímos cebolla cortada en tiras junto con un par de patatas peladas y cortadas en dados.

Ponemos en una bandeja de horno papel especial para hornear. Extendemos la masa, echamos un poco de salsa de tomate, orégano, queso rallado y distribuimos la cebolla y las patatas. Por último, horneamos en horno precalentado a unos 200 ºC, durante 20 minutos o hasta que veamos que está hecha.

¡Buen provecho!

¿Has probado alguna vez pizza que llevara patatas fritas?