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que es hatcho miso

Mujer, 32 años

Granada

España

Antigüedad: 06.02.2009

● offline 113,19Mk

02/04/2009 - 12:48    87.***.***.127  Lecturas: 1.964  Comentarios: 4

Me podria decir alguien que es el hatcho miso me lo han recomendado para que lo tome por que me estan poniendo radioterapia 

52058
» 504,54Mk
» España y tengo años
» Fecha: 03/04/2009 - 07:30


El miso es un potenciador de sabor, o sea, a lo bruto se puede decir que es como un avecrerm, es para potenciar el sabor de los caldos, pero al contrario del avecrem está hecho con productos muy naturales y sanos, hay varios misos según su compocición, creo recordar que ese que nombras es el miso de cebada, para mi el más esquisito.
10239
 dheina
» 174,74 Mk
» Sevilla, España y tengo 32 años
» Fecha: 07/04/2009 - 09:18


Yo lo estuve tomando hace tiempo para una dieta como sustituto del arroz.

Es como una pasta (o algo así) de soja en bolitas muy pequeñasque puede sustituir en los guisos al arroz y la pasta, es decir se suele cocinar hervido, aunque creo recordar que tardaba bastante más que el arroz en ponerse blandito. Esta rico, a mi me gusta, prúebalo.

Yo lo compraba en una herbolisteria.

10239
 dheina
» 174,74 Mk
» Sevilla, España y tengo 32 años
» Fecha: 07/04/2009 - 09:23


Perdón, entendí MIJO, pero elMISO es lo que te han dicho antes. (Apunte mental: hay que leer bien y todo antes de hablar jajajajaj)
50687
 THW
» 0 k
» y tengo años
» Fecha: 07/04/2009 - 15:38


Hatcho-Miso es un ingrediente de sabor muy intenso y se emplea para sopas de pescado y carne. Su elaboracion a

base de judias de soja require una vermentacion de unos 24 meses, de ahi su alto precio y su sabor intenso.

Tiene unas propiedades extraordinarias para la salud, pero no hay que abusar de el. Su uso y elaboracion es

tipico en el Japon.
Aqui una de las muchas recetas que se pueden hacer con Hatcho-Miso.


Sopa de pepinos y Hatcho-Miso

Ingredientes para 5 raciones
100 g de chaloten
1 diente de ajo
1 pieza pieza de jengibre
1 manojito de hierbas verdes de sopa
2 cucharadas de Aceite de nuez
¼ litro de caldo de verdura
2 pepinos de ensalada ( aproximadamente 600 g)
100 g Hongos, (Shiitake) frescos
Sal
Cayennepfeffer
2 cucharaditas de tee de Judías de soja - Miso (Hatcho-Miso)
1 cebollino, bien picado (2 cucharaditas por plato)


Preparación:
Chalotes, ajo y jengibre pelar y cortar en dados finos. El manojito de hierbas verdes de sopas limpiar, lavar y

cortar en trozos pequeños.

El aceite se calienta, se hechan los chalotes, ajo, jengibre, y verduras de sopas, dejar dorar a temperatura

media aproximadamente 5 minutos.Con el caldo de verduras dejar hervir a fuego lento unos 30 minutos. Entretanto,

los pepinos limpiar, pelar, se parten a lo largo por la mitad y los huesos se sacan. Los pepinos en discos

delgados cortar, un cuarto de eso poner aparte. Los rabitos de los Shiitakes se quitan, los hongos se cortan en

cintas finas. Los pepinos se hechan en el caldo y se dejan hervir aproximadamente 10 minutos, luego hacen puré.

Los Hongos y pepinos puestos aparte se añaden y todo aproximadamente 3 minutos dejar hervir a fuego lento. La

sopa con sal, Cayennepfeffer y Miso degustar. Por ración se esparce un poquito del cebollino picado.
Tiempo de preparación: aprox. durante 30 minutos.
Grado de dificultad: normal.

Más recetas se encuentran en el internet. Google / Hatcho-Miso recetas / buscar.
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