Vídeo: crema de calabaza con curry y frutos secos
Mujer, 75 años
Jaén
España
Antigüedad: 14.07.2008
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Además, el toque final se otorga con frutos secos tostados, yogur griego y pimienta. Toma nota de la receta, con un vídeo incluido donde verás todo el paso a paso.
Crema de calabaza con curry y frutos secos
Datos básicos
▪ Casero
▪ Al horno
▪ Thermomix
▪ Sopas y cremas
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 50 minutos
Ingredientes para 4 comensales
▪ 1 cebolla
▪ un pedazo grande de calabaza
▪ 1 pimiento verde
▪ 1 pimiento rojo
▪ aceite de oliva
▪ sal
▪ curry
▪ caldo de verduras
▪ frutos secos (piñones-pipas-semillas de calabaza...)
▪ yogur griego
▪ pimienta molida
Elaboración
Cortamos en pedazos las hortalizas y las ponemos en una fuente apta para horno. Antes de asarlas al horno unos 25 minutos a 200 ºC , la aliñamos con un chorrito de aceite de oliva, sal y curry al gusto y removemos.
Una vez asadas las verduras, las cocemos en caldo de verdura (o de pollo) unos 20 minutos. Si tenemos la Thermomix, las cocemos directamente en ella y luego trituramos todo. Si no, se cuecen en una cazuela y luego se pasan por labatidora.
Finalmente, emplatamos nuestra crema y la acompañamos de unos piñones y pipas tostadas previamente en una sartén, y de una cucharada de yogur griego. Espolvoreamos con pimienta y listo.
Para ver mejor el paso a paso de esta receta, no os perdáis el vídeo que hemos hecho:
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11 comentarios desde la publicación en facebook ?
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Que,ricooooo!!!!