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Experiencia Hansik en Madrid Fusión 2016

Fascinada estoy. Gracias a la Korean Food Foundation pude conocer en Madrid Fusión la cocina Hansik, resultado de una tradición culinaria milenaria en la que los característicos ingredientes Coreanos fermentados, como el  kimchi o col fermentada en especias, van de la mano con los productos naturales y puros del mar y de la huerta.Cuando un bocado es tan bonito que da pena comérselo… el tiempo que ...

hotel Pierre Orsi france ...

Mi experiencia. Gastronomicom. Parte 3

Sigamos hablando de mis pasantías en Francia. La escuela te asigna un establecimiento para realizar tus prácticas de acuerdo a tu nivel y preparación en cocina, asi como tu manejo de la lengua francesa. A mi me ha tocado realizar dos pasantías muy importantes al terminar la escuela de cocina. Donde? La primera y mi favorita, nada más y nada menos que en uno de los más lujosos hoteles de Francia. E ...

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