Cocina

frangipane

51 ideas encontradas en Cocina.


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Básicos

Frangipane

Volvemos con los básicos en el blog. Esta vez le ha tocado el turno a una crema que se utiliza en cantidad de elaboraciones (la archifamosa Galette des Rois por ejemplo) y que cuando la pruebes, querrás añadir a todo dulce que se te ponga por delante. Estoy hablando del Frangipane (Franchipán en castellano).El nombre de esta deliciosa crema proviene de la Familia Frangipani, en concreto de Muzio F ...

Tarta de higos y frangipane

Los higos vienen a recordarnos que empieza el final de verano, que el otoño esta a la vuelta de la esquina y que la rutina amenaza con volver en breve a instalarse en nuestras vidas.A lo mejor solo me pasa a mí, pero es algo que me ocurre todos los años cada vez que recojo los higos de mi higuera.Y no es una cosa que me agobie o me parezca mal, la verdad es que yo amo la rutina, las cosas en su. ...

Tarta Frangipane con Amarena - Crema de almendras

Esta tarta de crema de almendras llamada frangipane es una exquisitez. Delicada, pero soberbia a su vez por el sabor de las amarena! Con una masa base quebrada tipo sucree que le da firmeza en la base y la crema de almendras que le aporta suavidad, hacen que esta tarta tenga el equilibrio justo en textura y sea única en sabor! Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ  ...

Dulces y postres

Galette des rois à la frangipane

Adoro París desde que pisé sus calles en aquellos años 80, bien por motivos profesionales y la mayoría de las veces por motivos personales he vuelto una y otra vez, cada vez que podemos viajamos a Paris, La Ciudad de la Luz, un lugar que me cautivó por su magia, su glamour, su historia, sus museos, su arquitectura, su ambiente, su gastronomía……. Y sin levantarme del sillón, viendo la televisión,. ...

Tartaletas y pies

Tartaletas de hojaldre, frangipane al chocolate y naranja

¿Has notado que este año ya han sido varias las recetas con chocolate? Pues no, no es casualidad. Este año me he propuesto hacer más recetas utilizando este ingrediente que tanto me gusta, y por supuesto, conocerlo mejor para trabajarlo mejor. Porque para que vamos a negarlo, cuando se trata de chocolate, todos queremos más ;-)Así que aquí va otra receta, facilísima, y de chuparse los dedos. Se tr ...

albaricoque frangipane galette ...

Galette de albaricoque

Ingredientes½ cuchara de té de levadura en polvo300g de harina30g de azúcar145g de mantequilla fría1 huevoRalladura de un limónCrema de nueces: 115g de nuez molida45g de azúcar50g de mantequilla pomada1 huevo10g de maicena650g de albaricoque madura10g de maicena80g de azúcar+ 1 huevo para pincelar Receta - Pasos a seguirPaso 1Amasa la harina con el azúcar (30g), levadura en polvo, la ralladura de. ...