Cocina

freir

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Freír es un método de cocción que se realiza introduciendo un alimento en un elemento graso (generalmente aceite) a una temperatura de unos 180 ºC. Se pueden cocinar así infinidad de alimentos, aunque los más comunes son las patatas, los pescados, huevos, etc. De esta forma se consigue que queden crujientes por fuera y jugosos por dentro. Consigue hacer las mejores frituras gracias a todos los consejos que se comparten más abajo. También encontrarás recetas para ponerlos en práctica.


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dia mundial del pan world bread day

Gluten-free Soda Bread

Hoy, 16 de Octubre, se celebra el día mundial del pan que, a medida que va pasando el tiempo, va cobrando mas importancia y actualmente tiene, al menos, 4 vertientes o tendencias:Como valor y como cultura del pan.Cómo símbolo del día mundial del hambre.Como impulso al consumo para equilibrar la alimentación y su importancia en la dieta.Como reivindicación de los celíacos.Pero nuestra reivindicació ...

Dulces

Gluten free Pancakes

A todas las personas que entran de nuevas en nuestro mundillo sin gluten siempre les presto el mismo consejo... ¡Comienza por lo fácil!Y por fácil es:Una receta que sale a la primera.Que no necesita de mayores artilugios que una simple sarténQue el resultado está para chuparse los dedosQue los ingredientes especiales sean fáciles de conseguir como la harina de Schär Mix Pâtisserie (ver nota al fin ...

Aperitivos cenas especial niños

Gluten-free Corn Dogs

No hay receta mas fácil, que mas contente a los niños y con la que, además, se les puede hacer partícipes en su elaboración y pasar un rato divertido.No deja de ser una salchichas rebozadas pero, tal como su nombre indica (corn = maíz) la base fundamental de su rebozado es harina de maíz. Ingredientes:1 paquete de salchichas aptas para celíacos150 grs. harina de maiz amarilla75 grs. de almidón de. ...

receta para diabetico almendras con chocolate chocolate sugar free ...

Almendras con chocolate sugar free

Te confieso que me encantan las almendras y forman parte de mi alimentación diaria. Así que siempre tengo almendras en mi alacena. Ya tu sabes que soy "sweeth tooth" pero trato de buscar alternativas saludables. Voy a compartir contigo una idea muy fácil de hacer, solo necesitas 2 ingredientes para complacer los antojitos sin sacrificar la alimentación. Te voy a mostrar cómo hacer almendras con ch ...

fresas con chocolate sugar free postre para diabetico ...

Fresas con chocolate sugar free

Las Fresas con Chocolate son mis favoritas ya que las Fresas me encanta. Esa mezcla de sabores agri dulces con chocolate es divina. Además, son muy fáciles de elaborar en la casa. En febrero, las Fresas están en tendencia y es que ese color rojo combina perfectamente con las celebraciones de la temporada. Para mi sorpresa, en el supermercado encontré Chocolate Sugar Free y me dije tiene que probar ...

guarniciones acompañantes cocinando light ...

Patatas fritas sin freir

Os quiero presentar como hago las patatas bravas sin freir. Si habéis oído bien, ¡sin freir!   La foto no es una maravilla pero no tenía otra, el próximo día que las haga la actualizo. Vamos a por la receta: Ingredientes: Patatas Aceite de oliva Sal, pimienta, tomillo… Preparación: Pelar y cortar las patatas en cubitos. Las lavamos y las ponemos en un recipiente, tipo cuenco, ap ...

sin gluten ¿sabías que... cosas mias

¿Gluten free yo? ¡primero muerta!

Odio, odio con todo mi ser esos productos gluten free paliduchos y tristes que saben a cartón. Entiendo que muchas personas sufren de alergias e intolerancia al gluten y por eso se ven en la necesidad de abandonarlo, pero eso no hace a los productos GF menos tristes, aunque ciertamente hace más triste la vida de esas personas, de eso no cabe duda.Lo que si verdaderamente no entiendo es a aquellos. ...