Mi intención es presentaros las fresas con nata (crema de leche) y chocolate de forma distinta, que nos pueden servir tanto como postre como petit fours para tomar a media tarde, o con el café, o cuando os apetezcan ya que son de bocado.
Otros petit fours podéis verlos aquí
Ingredientes para 4-6-8 personas:
700-800 gr. de fresas
200cc. de nata (crema de leche) para montar
2 c/s de azúcar glas
Crema de cacao con avellanas
Almendras laminadas tostadas
Sal
Hojitas de menta
Montar la nata (crema de leche), bien fría, con una pizca de sal, cuando esté a medio montar añadir el azúcar glas y terminar de montarla. Reservar en una manga pastelera en la nevera.
Lavar las fresas, cortar la parte de abajo un poco solo para que se puedan mantener de pie, y cortamos la parte de las hojas.
Con un descorazonador de manzanas hacemos un hueco en las fresas.
Poner un poco de la crema de cacao con avellanas en el fondo del agujero de la fresa.
Cuando estén todas, rellenar con la nata montada (crema de leche) y decorar con unas láminas de almendra tostada.
Poner una hojita de menta en cada una.
NOTA: Serán para 6-8 personas si se trata de tomar como "picoteo" .
** Si es como postre pues para 4 comensales.
** Se puede montar a última hora si tenemos las fresas ya con la crema de chocolate.
** Mejor si antes de montarlas tenemos las fresas en un recipiente tapado en la nevera.
** Solo nos hará falta poner la nata (crema de leche) y decorar.
** Se puede cambiar las almendras laminadas por fideos de chocolate u otros adornos de azúcar.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
Fuente: este post proviene de Blog de Cuina de la dolorss, donde puedes consultar el contenido original.
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