La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa , pero que va rellena de diferentes ingredientes, desde carnes a verduras, quesos... y que en vez de ir doblada, lleva los ingredientes encima , simulando una pizza y se termina de hacer en el horno.
Es facilísima de hacer, apenas se ensucia la cocina y queda deliciosa.
Pues esta es la propuesta del desafío en la cocina de este mes. Una frittata de verduras que en casa ha sido todo un éxito. Desafío en la cocina muy fácil el que nos ha puesto este mes Carolina, del blog Tomillo , laurel y otras cosas que comer , pero deliciosa, que se va a convertir en un plato fijo en casa.
Si queréis ver el resto de recetas , os las dejo aquí:
Ingredientes:
- 5 huevos
- 100ml de leche
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva o mantequilla
- 200g de brócoli
- 100g de espinacas frescas
- 6-7 tomatitos cherry
- 100g de queso rallado 4 quesos
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Cocemos un poquito las ramitas de brócili, que queden "al dente" en el microondas o al vapor.
Batimos los huevos con sal y pimienta al gusto, el añadimos la leche y el queso rallado. Lo reservamos.
En una sartén apta para horno ponemos el aceite y sofreímos las espinacas frescas y el brócoli. Lo retiramos del fuego y le añadimos los huevos batidos. Colocamos los tomatitos cherry encima cortados por la mitad.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos, hasta que veamos que está cuajado el huevo.
Retiramos del horno. La servimos caliente o fría, como más nos guste.
¿Te apetece probarla?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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