Frixuelos Vegetales

Hace unos dias, os puse la receta de Frixuelos Salados
Claro que asi solos... como que no tienen mucha gracia
Pero eso lo arreglamos ahora mismo


Cuando cosechamos, siempre me voy planteando en que receta las voy a utilizar:
Unas las repito porque sé que están muy buenas
Otras las probamos por primera vez
Y eso es lo que pasó con esta receta, se me "encendió la bombilla" y decidí utilizar lo cosechado, me gustaba tanta variedad y colorido



Ingredientes

Frixuelos Salados

Pimiento Rojo

Pimiento Amarillo

Pimiento Verde

Pimiento Naranja

Cebolla

Ajos

Zanahorias

Puerro

Calabacin

Sal

Pimienta negra molida

Aceite

Salsa Bechamel

Queso rallado









Preparación

Hacer los frixuelos salados

Cortar en juliana las verduras

Pochar en el aceite

Salpimentarlas y reservar

Calentar el horno a 200º

Mientras hacer la bechamel y reservar caliente

Coger un frixuelo

Poner en el centro un poco de las verduras reservadas

Cerrar cada lateral del frixuelo hacia el centro

Tapar con la parte de abajo del frixuelo y enrollar

Colocar el rollo en una fuente de horno

Hacer lo mismo con el resto de los frixuelos

Cuando estén todos, napar con la bechamel

Cubrir con abundante queso rallado

Meter al horno hasta que dore el queso



Comentariu
Madre mia que buenos estan!! el dia que los hice, venian a comer unos amigos y resultó un exito, todos repetimos, no quedó ni uno
Rebañamos hasta las flores del plato jajajajaja

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!