Cocina

Recetas Cuisine Companion Idea guardada 7 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Frosting de Cacao

frosting


Receta
Frosting de Cacao
Autor
RecetasCuisine
Raciones

Tiempo
10 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Mantequilla a temperatura ambiente

250gr de Azúcar glass

250gr de Mascarpone

2 cucharadas de Cacao

2 cucharadas de Brandy
Elaboración:

1. Equipamos el robot con el batidor. Si tenemos la mantequilla bastante deshecha por la temperatura del ambiente, la ponemos en el bol tal cual y batimos con velocidad 7, 1 minuto aprox.  Ha de quedarnos como una crema, lo que viene siendo mantequilla pomada. Si por el contrario no está muy blandita, la podemos deshacer un poco poniéndole temperatura 40º.

mantequilla pomada


2. Vamos añadiendo el azúcar poco a poco por el bocal y aumentamos la velocidad a 9, 5 minutos aprox.

3. En el último minuto, añadimos el cacao y después el brandy.

4. Incorporamos el queso, tiene que estar bien frío. Batimos con velocidad 6, no mucho tiempo, lo justo para que se integre y terminamos de mezclar con la espátula. Sacamos del bol y reservamos en la nevera.

Nota: El frosting es un tipo de crema muy dulce que se utiliza en repostería para decorar tartas, bizcochos, cupcakes….

La entrada Frosting de Cacao aparece primero en Recetas Cuisine Companion.

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bacalao con Tomate

Receta Bacalao con Tomate Autor RecetasCuisine Raciones 3-4 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr aprox. de Lomos de bacalao desalado 1/2 Pimiento rojo dulce 1/2 Cebolla 350gr de sofrito de to ...

Phoskitos Caseros

Receta Phoskitos Caseros Autor RecetasCuisine Raciones 12-14 unidades Tiempo Ingredientes Para el relleno 400ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G) 40gr de Azúcar glass 1 cucharadita de aroma de vai ...

Pan de molde integral

Receta Pan de Molde Integral Autor Claudia Paolini Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más fermentación y horneado) Ingredientes 20gr de Levadura fresca 50gr de Agua 1 cucharada sopera de Azúcar 190gr ...

Galletas Pim´s de Fresa

Receta Galletas Pim´s de Fresa Autor RecetasCuisine Raciones 40 unidades (aprox.) Tiempo 60 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes Para la masa de galleta 220gr de Harina 8gr de Levadura química (ti ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Bizcocho de chocolate con frosting de cacao

Receta Bizcocho de Chocolate con Frosting de Cacao Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 30 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes Para el bizcocho 130gr de Chocolate 130gr de Mantequilla 180gr de Azúcar 5 Huevos tamaño XL 90gr de Harina 7gr de levadura química 20gr de Nueces (aprox.) Fideos de chocolate, bolitas… para decorar Para el frosting 125gr de Mantequilla a temperatura ambiente 125gr ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Cupcakes con Frosting de Queso

Receta Cupcakes con Frosting de Queso Autor Ana Pacheco Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Huevos 200gr de Azúcar 165gr de Harina para bizcochos (con levadura incorporada) 40gr de Maicena 120ml de Leche 1 cucharadita de Levadura 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el frosting 250gr de Azúcar glass 120gr de Mantequilla a temperatura ambiente 400gr de Queso de untar 1 cuchara ...

recetas postres magdalenas- cupcakes

Minicupcakes de chocolate con frosting de vainilla

Este sábado tuvimos comida de amigos. Hice cous cous para veinte, si, si, para veinte y de tres clases!!! Picante, no picante y con la salsa triturada para que los niños se la comieran sin protestar (Dios mío de mi vida cómo me lo he currado con Gorka, aunque de vez en cuando protesta por alguna comida, come de todo!!) El caso es que después de hacer el cous cous, aun me quedaron ganas de hacer lo ...

general

Frosting de Queso 2

Hace un par de meses publiqué otra receta de frosting, pero más tarde probé esta otra que me gustó más. Es menos dulce que la anterior y queda igual de bien. El Frosting es un glaseado o baño de cobertura ideal para cubrir tortas, budines, tartas, bizcochos, cupcakes, magdalenas, muffins o lo que tú quieras... lleva queso cremoso tipo Philadelphia y realza el sabor de cualquier receta que hagas!! ...

recetas postres al horno ...

Cupcakes de manzana con frosting de canela

Ingredientes para 100 comensales 120 gr de mantequilla,120 gr de azúcar,2 huevos,120 gr de harina,1 cucharadita de canela,2 manzanas,frosting de canela (120 gr de queso philadelphia-60 gr de mantequilla con sal-2 cucharaditas de canela en polvo-350 gr de azúcar glas) Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos los huevos uno a uno, sin dejar de b ...

recetas postres frosting otros ...

Frosting de queso

A la hora de introducirnos en el mundo de la repostería, uno de los primeros dulces que solemos preparar son los bizcochos. Estos, por norma general, suelen gustar a todos, y hay multitud de sabores que podemos preparar. Sin embargo, llega un momento en el que queremos hacer algo diferente, darle un toque especial, pero sin complicarnos demasiado. y esto lo podemos conseguir con la receta que tené ...

Aperitivos y meriendas postres

Magdalenas de vainilla y chips de chocolate al microondas con frosting de chocolate

Buenos días. Hoy os traigo una receta de magdalenas al microondas que os sorprenderá lo jugosas que quedan. Empecemos con los ingredientes: Cantidades para unos 8 unidades: - 250gr harina - 100gr azúcar - 1 sobre de levadura - 2 huevos L - 125ml leche - 125ml aceite girasol - una pizca de sal - vainilla - pepitas de chocolate Ingredientes para el frosting: - 3 cucharadas crema de cacao - 70gr ...

Cuisine Companion Moulinex Recetas ...

Salsa Bechamel sin Gluten

Receta Salsa Bechamel sin Gluten Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr de Leche entera o semidesnatada 40gr de Maicena 20gr de Mantequilla sin gluten a temperatura ambiente Una pizca de nuez moscada Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos la mantequilla. Mezclamos con velocidad 6, 1 minuto ...

recetas postres calabaza cupcakes ...

Cupcakes de calabaza con frosting de queso y cacao!!

Hola!!! Qué tal fue el fin de semana?? Parece que la lluvia nos ha dado un poco de tregua, por lo menos en Toledo. El mío muy bien, con cenita en casa el sábado con la familia de mi chico. Y además somos 104 en el blog y 94 en facebook!!! Qué felicidad!! Muchísimas gracias!!! Como ya quedan pocos días para halloween os traigo esta receta que viene genial para esta época. Estuve mirando muchas re ...

recetas postres

TARTA DE CALABAZA Y ZANAHORIA CON FROSTING DE QUESO.

Muy buenos días! Vamos a dar la bienvenida al fin de semana con esta riquísima "Tarta de calabaza y zanahoria con frosting de queso". Es super fácil de hacer y el resultado es delicioso! Una tarta esponjosa y jugosa que combina a la perfección con el frosting de queso. Con esta receta, además,participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce. Ya ...