fruta de temporada

El fin del verano y la llegada del otoño coinciden con la época de uno de los postres mediterráneos por excelencia: los higos. Su temporada es tan breve, que hay que darse prisa para disfrutarlos; aunque pueden consumirse secos durante todo el año. Los higos han sido considerados desde tiempos remotos un alimento exquisito y sagrado, propio de divinidades. Su ... Seguir leyendo

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Además de denominar a una ciudad muy bonita del sur de España, el término Granada, hace mención a una fruta muy peculiar que tiene su mejor época del año en Otoño. Este fruto tiene una cáscara muy dura, de tonalidad rojiza, pero hay variedades de un tono más dorado.  Su pulpa es bastante peculiar, puesto que está compuesta de unas semillas rojizas de un sabor agridulce que muchos reconocen si ... Seguir leyendo

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El kiwi es una fruta exótica que tiene su origen en China, pero que ya se ha extendido por gran parte del mundo. Así, en España, desde finales de septiembre y hasta la llegada de la primavera, lo podemos encontrar en muchas fruterías, lo que es fabuloso para prevenir los resfriados propios de esos meses, puesto que es una fruta cargada de vitamina C. Además, es una opción perfecta para aquellas pe ... Seguir leyendo

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Los frutos, como las épocas del año, se van renovando. A finales de primavera podemos disfrutar, entre otros, de las cerezas. El árbol del cerezo, primero se cubre de flores blancas, para, después, dar lugar a las deliciosas cerezas. Las principales especies son el cerezo dulce, el guindo y el duke, que es un híbrido de los anteriores. Son naturales del Sureste de Europa y del Oeste de Asia; y e ... Seguir leyendo

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Aunque el fin del verano no nos guste por significar que aún nos quedan muchos meses para volver a disfrutar de vacaciones, hay que saber ver el lado bueno. En la cocina, por ejemplo, cambiamos unos productos de temporada por otros. En el caso de la fruta, del melón, la sandía o los melocotones, pasamos a poder disfrutar de otras delicias como son los higos, el mem ... Seguir leyendo

  Etiquetas: fruta de otoño, fruta de temporada, granada, higos, membrillo, peras, postres

Gracias a los grandes avances tecnológicos, hoy en día, podemos conseguir con facilidad frutas y verduras originarias de cualquier parte del mundo y cultivadas en cualquier época, manteniendo sus propiedades nutritivas en buen estado. Sin embargo lo ideal sería consumir en cada estación el vegetal típico de ésta. Antes de adentrarnos en razones de nutrición y salud debemos tener en cuenta que a ... Seguir leyendo

Cada estación trae con ella nuevos alimentos de temporada. Así,  la llegada de la primavera supone que los puestos de fruta del mercado y las neveras y fruteros de cada casa se inunden de suculentas y coloridas fresas, además de otras frutas. Las fresas, además de tener un sabor exquisito, están cargadas de vitamina C, en cantidad mayor que muc ... Seguir leyendo

  Etiquetas: fresas con nata, postres con fresas, recetas con fresas, risotto, salsa de fresas, vinagre de Módena

Hola a tod@s . Soy un poco torpe en esto deplanificar en lacocina, así que no os extrañe lo que os voy a preguntar. El caso es que ya estabaun poco cansada de preguntarme todos los dias lo mismo: ¿que voy a hacer para comer y/o cenar mañana?, así que siguiendoindicaciones y recomendaciones de por aqui y de por alli, hace unos días me plantee la posibilidad de hacerme un planning mensual con to ... Seguir leyendo

01 - Garbanzos guisados Tomate ensalada/asado Fruta de temporada -- Guisantes con jamón Croquetas caseras Ensalada mixta completa Queso fresco o yogurt 02 ¿ Brócoli con patatas Pescado azul Ensalada mixta completa Queso fresco o yogurt -- Sopa de fideos y huevo duro Pescado blanco Tomate ensalada/asado Fruta del tiempo 03 - ... Seguir leyendo

Durante los meses de verano preferimos postres fríos, sea tanto la fruta de temporada, como helados, sorbetes, granizados, horchatas y otras bebidas típicas de la estación. Dentro de estos dulces, una opción fabulosa, sobre todo para celebraciones especiales, son las tartas heladas. Se pueden hacer de ingredientes variados (la fruta estival, en muchos casos, es ... Seguir leyendo

  Etiquetas: tarta helada, postres de verano, helados, leche merengada, tarta de cumpleaños, recetas leche condensada

Cataluña es origen de una de las cocinas más variadas y ricas de Europa. Su proximidad a la costa del Mediterráneo y a los Pirineos convierten su gastronomía en una síntesis única de lo mejor de la tierra y el mar. Aprovechando la sabrosa herencia de sus platos, con más de 600 años de solera, la capital, Barcelona, celebra el Año de la Alimentación, la Cocina y la Gastronomía, todo un acontecimien ... Seguir leyendo

crujienteeees!!!aprovechemos la fruta de temporada. La receta que os traigo hoy,es facilita de preparar..atentos..

Cada vez más presentes en nuestros mercados, las frutas de origen tropical se han convertido en un reclamo más para los paladares más inquietos y las mesas más innovadoras. Deliciosas al natural o en zumos, estas exóticas variedades sorprenden por sus formas imposibles, sus texturas únicas y la mezcla agridulce de su pulpa, además de beneficiar a nuestro organismo con gran cantidad de vitaminas (A ... Seguir leyendo

  Etiquetas: propiedades de la fruta exótica, recetas con frutas exóticas, tipos de fruta exóticas

Compartir con niños y jóvenes el conocimiento y el placer de experimentar la gran variedad de platos presentes en nuestras culturas. Éste es uno de los principales objetivos del programa Cuina per Nens (cocina para niños), una iniciativa procedente de la experiencia personal de la cocinera Eulàlia Fargas, que se realiza en el aula del mercado de la Boquer&iacut ... Seguir leyendo

  Etiquetas: recetas para niños, taller de cocina, mercado de la Boquería, cursos de cocina

Los expertos en nutrición insisten cada vez con más fuerza en la necesidad de consumir frutas, verduras y productos lácteos. Esto se debe a que aportan nutrientes vitales para nuestro organismo: el calcio, contenido en la leche, y las vitaminas que encontramos en las frutas, verduras y hortalizas. A pesar de las recomendaciones, muchas personas no consumen estos alimentos ... Seguir leyendo

  Etiquetas: batido con yogur, batido de fresas, batido de frutas, batido de kiwi, batido de mango, batido de platano

Como todo el mundo sabe las fresas forman parte de una gran variedad de recetas dentro de la repostería. Todo el mundo que más o menos va siguiendo las recetas de este blog ya sabe que para mi la fresa es una fruta que utilizo mucho, aporta además de un sabor fantástico, un colorido en los postres genial, por lo que ahora en plena temporada no podía  faltar todo un clásico como son las fre ... Seguir leyendo

El aumento de las temperaturas que conlleva el verano trae consigo pequeñas modificaciones en los hábitos de vida para adaptarse mejor a los calores estivales. Es el caso de la nutrición, que se fundamenta en comidas frescas, productos ligeros y mucha hidratación. La fruta, sin duda alguna, es uno de nuestros mejores aliados.   En el mercado ... Seguir leyendo

  Etiquetas: albaricoques, cerezas, fruta de temporada, melocotón, melón, sandía

Comienza la temporada de fresas en nuestro país y por ello poco a poco vamos viendo más recetas, sobre todo de postres, con esta deliciosa y vistosa fruta. Una de las últimas ideas que he visto, y que me ha gustado mucho, son esta tartaletas de leche condensada y fresa que Zitito ha compartido en su blog. Es una receta muy curiosa que os invito a descubrir y probar.

  Etiquetas: recetas leche condensada

      Apenas faltan unos minutos para que acabe el día, pero no quería que pasara sin publicar esta receta.       Hoy, día de la Inmaculada, es un día de celebración en mi familia, y como cada año nos hemos juntado a comer en casa de mis padres. Mi aportación, como siempre, ha sido el postre. Este año he hecho la tarta de manzana que más hago últimamente ... Seguir leyendo

  Etiquetas: Postres

Hay épocas del año en las que las altas temperaturas, un mayor número de horas de luz y más tiempo libre hacen que las excursiones a la playa o al campo sean una práctica casi diaria. Pasar el día al aire libre junto a familiares y amigos es algo que gusta a casi todos. Para disfrutar al máximo de los juegos y la diversión, no suelen falt ... Seguir leyendo

  Etiquetas: bocadillos, picnic, recetas fáciles, recetas frías, tortilla de patata