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fruta deshidratada

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dulces

Fresas deshidratadas

Me encantan las fresas y aunque ahora las encontramos en el mercado casi todo el año, me gusta comerlas en temporada y que sean de España. Lo que hoy os muestro no es una receta si no un truco para que puedas tenerlas y hacer uso de ellas en los postres que prepares este verano.No tiene complicación ninguna lo único que tienes el horno encendido unas cuantas horas, pero el resultado merece la pena ...

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Galletas con fresas deshidratadas

Galletas con fresas deshidratadasCuando hace poco os conté cómo deshidratar fresas, ya os comenté que una de las ventajas que encontraba al deshidratar la fruta, es que se podía utilizar más fácilmente en recetas de galletas. Uno de los problemas que más frecuentemente me he encontrado en las recetas de galletas que contienen frutas es, que si no se dejan el tiempo suficiente (y es mucho) en la re ...

Gastronomía Salud alimento de polen ...

¿Todavía no conoces los beneficios del Polen Deshidratado?

Hoy hablaremos de los beneficios del polen deshidratado, estos gránulos que se pueden consumir añadiéndolos a un yogur, frutas, cereales, batidos o ensaladas. Este alimento es desconocido por muchos, pero existe desde que las abejas empezaron su recolección de polen de flor en flor y después de que el ser humano pusiera en las celdas de las colmenas pequeñas trampas para atraparlo.Beneficios del P ...

Escuela de cocina Tecnicas de cocina

Tierra de aceitunas: cómo deshidratarlas en microondas

Hace unos días publiqué este "huerto ensalada" que primero probamos en casa y después sorprendió a mis chicos en el taller, sino no lo vistes pásate a verlo, es mas fácil de lo que parece y seguro que sorprenderás a tus comensales.Como en general no se tiene una deshidratadora en casa, para preparar esta "tierra" podemos hacerla en el horno, extendiendo las aceitunas en una bandeja sobre papel de. ...

Entrantes Cooking Challenge Muffins ...

Muffins de rúcula y tomates deshidratados

“Era como si, cuando lo miraba a los ojos, yo estuviera a solas en el límite del mundo…, en una playa del océano barrida por el viento. Lo único que había era el suave rumor de las olas.” (Entrevista con el vampiro. Anne Rice)Cuando Rosa nos propuso preparar magdalenas para el reto de las Cooking Challenge de este mes, enseguida pensé en esta receta de muffins de rúcula y tomates deshidratados que ...

De temporada Facilonas Técnicas ...

Boletus, como deshidratarlos

Y que, que tal se os está dando la campaña de boletus?Nosotros este año no estamos teniendo demasiada suerte pero, la temporada todavía no ha acabado y esperamos que cambie nuestra suerte.Hay muchas maneras de conservar setas pero hoy vamos a hablar de la deshidratación.Ingredientes: Boletus frescos. Una esterilla. Frascos de cristal Un día de sol. Empezamos limpiando nuestros boletus, intentand ...

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Cómo deshidratar manzanas

Vamos a aprender a deshidratar manzanas. Una técnica que tiene como resultado un producto que igual podemos utilizar en la cocina dulce, como complemento a una tarta o similar, y en la cocina salada, pues resulta interesante, por ejemplo, coronando una morcilla con cebolla caramelizada y gratinada con un buen queso manchego. Mantiene el sabor a manzana y le da un toque crujiente al conjunto.