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fruta deshidratada

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Escuela de cocina Tecnicas de cocina

Tierra de aceitunas: cómo deshidratarlas en microondas

Hace unos días publiqué este "huerto ensalada" que primero probamos en casa y después sorprendió a mis chicos en el taller, sino no lo vistes pásate a verlo, es mas fácil de lo que parece y seguro que sorprenderás a tus comensales.Como en general no se tiene una deshidratadora en casa, para preparar esta "tierra" podemos hacerla en el horno, extendiendo las aceitunas en una bandeja sobre papel de. ...

fresa fresas deshidratadas

Fresas deshidratadas

Fresas deshidratadasCon esta receta se consigue matar dos pájaros de un tiro. Por una lado, deshidratar la fruta, es una opción para poder consumirla fuera de temporada y, por otro, si queremos preparar galletas con algún tipo de fruta natural, lo mejor es utilizarla después de quitar la humedad y de esta forma evitamos que las galletas se nos pongan blandas tan rápido.Cuando llega la temporada de ...

dulces

Fresas deshidratadas

Me encantan las fresas y aunque ahora las encontramos en el mercado casi todo el año, me gusta comerlas en temporada y que sean de España. Lo que hoy os muestro no es una receta si no un truco para que puedas tenerlas y hacer uso de ellas en los postres que prepares este verano.No tiene complicación ninguna lo único que tienes el horno encendido unas cuantas horas, pero el resultado merece la pena ...

Cooking Challenge Magdalenas muffins ...

Muffins de rúcula y tomates deshidratados

“Era como si, cuando lo miraba a los ojos, yo estuviera a solas en el límite del mundo, en una playa del océano barrida por el viento. Lo único que había era el suave rumor de las olas.” (Entrevista con el vampiro. Anne Rice)Cuando Rosa nos propuso preparar magdalenas para el reto de las Cooking Challenge de este mes, enseguida pensé en esta receta de muffins de rúcula y tomates deshidratados que. ...

cómo deshidratar manzanas guarniciones manzana ...

Cómo deshidratar manzanas

Vamos a aprender a deshidratar manzanas. Una técnica que tiene como resultado un producto que igual podemos utilizar en la cocina dulce, como complemento a una tarta o similar, y en la cocina salada, pues resulta interesante, por ejemplo, coronando una morcilla con cebolla caramelizada y gratinada con un buen queso manchego. Mantiene el sabor a manzana y le da un toque crujiente al conjunto.

De temporada Facilonas Técnicas ...

Boletus, como deshidratarlos

Y que, que tal se os está dando la campaña de boletus?Nosotros este año no estamos teniendo demasiada suerte pero, la temporada todavía no ha acabado y esperamos que cambie nuestra suerte.Hay muchas maneras de conservar setas pero hoy vamos a hablar de la deshidratación.Ingredientes: Boletus frescos. Una esterilla. Frascos de cristal Un día de sol. Empezamos limpiando nuestros boletus, intentand ...

BIZCOCHOS Y BUNDT CAKES

BIZCOCHO CON FRUTAS DESHIDRATAS (SIN LEVADURA)

En el blog tengo un ranking de recetas mas visitadas, y desde que publiqué la entrada allá por el 2009 casi casi, cuando abrí el blog, la receta mas visitada es un bizcocho sin levadura y trocitos de chocolate que cogí de un librito de tulipan que le regalaron con no se que, de esos que andaban por casa de mi madre de hace un montón de años. Lo probamos y estaba muy rico. Lo he repetido un montón ...