Fudgy brownie de frutas (vegano, sin gluten)

Aunque parezca una mousse no lo es: la mousse en la teoría para llamarse como tal debe llevar o un gelificante (gelatina, agar-agar...), claras montadas y nata montada. No lleva ninguno de los tres, pero la textura y el resultado es algo parecido. Es un postre cardiosaludable y además vegetariano, lo que no significa ligero, porque está lleno de grasa. Eso sí, grasa buenísima para nuestro corazón: ...

Hacía muschisima que no preparaba un carrot cake, y con lo que me gustan... Yo era la tipica que pensaba pastel de zanahoria?! Pero si la zanahoria es para las ensaladas... Hasta que no lo probé en Irlanda al cabo de unos años no me dí cuenta de lo que me perdía. Y luego lo publiqué aquí... Un todo señor pastel, con cobertura frosting de queso y todo. Así que hace unos días ví este en el blog de ...

Llevo casi un mes sin publicar y es que me ha sido casi imposible encontrar huecos para escribir o para cocinar... Veia notificaciones de facebook y de blogger cada día pero no tenia tiempo ni de revisarlas, y ahora se me ha acumulado todas de golpe, pero YA ESTOY DE VUELTA! ¡Os echaba de menos! No tengo más trabajos que entregar, ni más responsabilidades en un una semana, solo me quedan los exame ...

Estaba deseando compartir esta receta de brownie vegano con vosotros, ¡es increíble! No sólo es uno de los brownies más ricos que he probado, sino es que además es saludable, ligero (dentro de lo que cabe, claro) y no tiene lácteos, huevos o gluten. La semana pasada compartimos con vosotros un post en el que os hablamos de las propiedades y beneficios de las alubias rojas y prometimos que os enseñ ...

Sandra Novo En casa nos gustan los plátanos, pero no se porque misteriosa causa siempre, y cuando digo siempre me refiero a siempre, quedan 3 plátanos muertos de risa en el frutero que de ahí no hay quien los mueva. Como tengo claro que no se trata de ningún meigallo o maleficio, me inclino a pensar que sólo nos resultan apetecibles cuando los vemos en compañía numerosa, en el momento en que está ...

Después de probar una de las recetas de The big mans world me consumí su blog de arriba a abajo, leyendo casi todas las recetas, a modo de vicio. Es muy american style, pero me gusta. Esa receta fueron los Cups de plátano y cacahuete, un bocado dulce pero sano y energético. Pues cotilleando dí con mil recetas que quería hacer, pero esta me atrajo particularmente y ahí que me lancé. Un poco a mi ma ...

Ingredientes (todos libres de gluten) Brownie: 190 gr. de manteca derretida 1/3 taza de leche 180 gr. de harina de algarroba 2 cdas. de cacao amargo 2 tazas de azúcar 4 huevos grandes 3 cucharaditas de esencia de vainilla 200 gr. de premezcla de harinas sin gluten 70 gr. de harina de maíz 1/2 cdita. de goma xántica 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio 1/2 cdita. de salCobertura (por Valeria Garc ...

Sin lácteos, huevos, miel ni ningún tipo de ingrediente de origen animal, hemos hecho este rico brownie de plátano. Ya lo he comentado en otras entradas, que hay muchas formas de sustituir el huevo en la cocina, una de ellas, muy útil para repostería, consiste en utilizar plátano maduro triturado. El brownie una merienda o postre perfecto, tanto frío como caliente, y mucho más bueno si lo acompaña ...

Hace poco menos de un año que conozco la chía y estoy todavía entusiasmada. Para los que no la conocéis está calificada como alimento funcional: leed éste artículo y éste para sus usos. Supongo que si sois fanáticos de las cuentas de foodies de Instagram, Pinterest y demás, habéis visto esta moda de los puddings de cereales y semillas. Es que son todo ventajas: rápido, sano, fácil y buenísimo. ¿D ...

Esta es una de mis combinaciones favoritas: plátano y nutella. Un maridaje excepcional, una unión bendita, una simbiosis perfecta. Pero en serio, dejando la oda poética de lado, este panqué es un postre verdaderamente irresistible. Y no solo para comerlo, también para prepararlo. No necesitas más que dos tazones y un globo, y se prepara en 15 minutos. Otros 40 aprox. de horno, y tu casa va a oler ...