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Tarta BB-8 de Star Wars, el despertar de la fuerza

Esta es la tarta que hice para el cumple de Víctor, Con modelado de BB - 8 de la última película de Star Wars, el despertar de la fuerza.El bizcocho era de vainilla bañado con almíbar también de vainillaY estaba rellena de ganache de chocolate con leche montado.

Algo saladito Aperitivos y bebidas carnes y aves ...

Empanada gallega de carne: cogiendo fuerzas para #lavueltaalcoleTS

GALICIAN MEAT PIE(Scroll down for the English recipe)Ya estamos aquí de vuelta en septiembre con uno de los retos que más nos gustan, el de La cocina Typical Spanish, donde recordamos platos de siempre, muy típicos y tradicionales de España y que, en mi caso, normalmente me acerca a la cocina de mis abuelos. Una forma preciosa de que no se pierdan recetas estupendas, ¿no os parece?Este mes, las ch ...

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Tipos de harina: de harina floja a harina de fuerza

La harina es uno de los elementos básicos que todo buen repostero y panadero debe conocer: hay muchos y diversos tipos de la misma, y tener unas nociones básicas nos ayudará a elegir la más indicada para la receta que queramos elaborar.Cuando comencé a hacer bases de pizza caseras, esta fue una de los materias sobre las que más me documenté, ya que acostumbrada a la repostería tener que utilizar o ...

Pan Recetas azúcar ...

Bollitos bretzel o laugenbrötchen

Estos deliciosos laugenbrötchen o bollitos bretzel tienen una corteza tostada y brillante con un sabor muy característico. Esto se consigue gracias a la inmersión de la masa en una solución se sosa cáustica antes del horneado. Al hornearlo conseguirá una corteza tostada y un sabor fuerte que se debe a la reacción Maillard entre azúcares y aminoácidos. La sosa se queda en el exterior de la masa sin ...