Vota por tu cachopo y cachopín preferido “Elige los restaurantes donde has comido los cachopos que más te hayan gustado y participa en el sorteo de dos noches en régimen de alojamiento y desayun ...
Originalmente publicado en Cooking experiences: Mi historia con las espinacas ha sido un poco dramática, ya que de pequeño las odiaba, tanto hervidas, salteadas como en bechamel. Aunque con el tiempo ...
Originalmente publicado en Mi Cuchara de Palo: La cocina de fusión está de moda y todo un maestro en este arte, Emiliano Reyes, ha plasmado sus experiencias en Yataki y La Panamericana en un divertido ...
¿A alguien le ha ocurrido esto alguna vez?. Nos hemos puesto a hacer galletas y nos han quedado duras o blandas, no hemos podido conseguir que mantengan la forma, se nos pega la masa al rodillo,… ...
. Quesillo con sangría, fusión Hispanoamericana Os presento una nueva receta de nuestra amiga Clau… hoy le ha dado con fusionar una receta venezolana que llevaron según nos cuenta los canarios, con una sangría típica de España, a esto se le llama unir culturas y disfrutar con ello…. Ya sabes que puedes ver su trabajo en su página de facebook donde publica a menudo y en su blog “C ...
Uno de los restaurantes de moda, y que no para de salir en revistas especializadas, es el conocido Mano Rota de Poble Sec. Es raro poder llegar a ser tan popular en tan poco tiempo, pero es que han hecho un buen trabajo. En pleno centro de restaurantes de moda, muy cerquita del Paralelo, a escasos 100 metros del Tickets y de la calle Blai, este nuevo proyecto de apenas unos meses está liderado por ...
A principios de mes tuvo lugar una de las citas gastronómicas más importantes: Madrid Fusión 2015. Una cumbre internacional donde se dieron cita cocineros top, foodies, periodistas, amantes de la buena mesa, bodegas, y un largo etcétera, para mostrar las tendencias gastronómicas que nos acompañarán durante el año que empezamos hace muy poco. Los “momentazos” de Madrid Fusión 2015 han s ...
Regresa un año más la duodécima edición de Madrid Fusión 2014 que tendrá lugar en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones (Madrid) durante los días 27, 28 y 29 de Enero de 2014. ¿Qué novedades traerán este año? Habrá que descubrir las nuevas ponencias, talleres, concursos.. Este año Madrid Fusión 2014 está bajo el lema “La inspiración está en la calle. Comer en la ciudad”, ...
Aunque sea de forma modesta La Gata Curiosa quiere unirse a otros blogs salmantinos para la promoción de Salamanca para comérsela en Madrid Fusión 2014, así que junto a, Dime que es viernes, Quocinando, Chismes y Cacharros, Con tapas y a lo loco, Muchavida, Mis Postrecillos, Tartasy Nubes de Azucar, intentaremos mostrar al mayor número de personas todo lo que Salamanca para ofrecer al visitante y ...
Ayer por la tarde estuvimos dando un paseo por Madrid Fusión 2012 y, como siempre, nos maravillamos con todas y cada una de las cosas que vimos. Como hablar de cada detalle nos podía suponer hacer un post excesivamente largo, hemos seleccionado aquí lo que más nos llamó la atención. Nada más llegar acudimos a ver una curiosa ponencia en la Sala Polivalente llamada 'Helados de Mesa y Mantel' ...
Resumimos las percepciones de los profesionales recogidas en Madrid Fusión 2016 Madrid Fusión 2016 cierra sus puertas esta semana con un mensaje muy interesante para los que seguimos de cerca la evolución del sector: el sabor como máximo exponente de la cocina y el respeto al origen y a la tradición. Se dice rápido pero la frase da mucho de sí. Hace ya hace algún tiempo que los que trabajamos cerc ...
Las principales tendencias gastronómicas del mundo se darán cita del 25 al 27 de enero en la capital de España en uno de los congresos más relevantes del país. Bajo el título “El Lenguaje de la Postvanguardia, Nuevos Caminos de la Creatividad”. Tailandia será invitado especial y la alta repostería española tendrá un merecido homenaje en el madrileño Palacio Municipal de Congresos. Madrid Fusión, s ...
En esta entrada vamos a por uno de mis favoritos en Santander, el restaurante Mexsia (C/Gándara 3), templo de fusión de lo asiático y lo mexicano, lo que consigue con gran éxito para mi gusto. Cuando abrió fue una gran sorpresa, algo diferente a añadir al repertorio santanderino, innovación en una cocina llena de sabor, color y texturas sorprendentes. Afortunadamente esto es cada vez menos difícil ...
Hoy os traigo una de mis dos comidas favoritas, en una es una receta que creé pensando en lo mejor que tiene cada una y haciendo un mix de las dos, os presento nuestro Poke Ramen fusión! Tanto el poke como el ramen son dos platos muy diferente el poke es un plato frio normalmente servido con arroz de sushi, con proteínas animal o vegetal como la heura o tofu, también lleva, legumbres como el edama ...
