Un evento gastronómico colombiano por todo lo alto
El Fusion Week de comida colombiana será un evento en el que podremos disfrutar de platos tan conocidos y populares en Colombia como pueden ser:
Arroz atollado
Un arroz que evoca las recetas de la madre patria
Ajiaco bogotano
La sopa de Ajiaco, todo un símbolo gastronómico bogotano será uno de los platos protagonistas
Juan Valerio
Uno de los platos más conocidos de la región del Huila en Colombia, la versión colombiana del delicioso mofongo caribeño (aquí con una preparación más vanguardista); también tendrá su participación en estas jornadas gastronómicas colombianas en Madrid
Frijoles antioqueños
Una de las recetas paisas más conocidas en Colombia, se podrá saborear también en este evento gastronómico colombiano
Empanadas colombianas
En este caso, serán las empanadas bogotanas, una receta ideal para picar, que seguro que no dejará indiferentes a los asistentes del Fusion Week de comida colombiana en Madrid. Y es que el toque crocante que podemos encontrar en cada bocado, es como una regalo para el alma
Tamal tolimense
¿Como dejar pasar estas jornadas gastronómicas sin saborear uno de los platos colombianos más representativos?; con muchas versiones, en este caso serán los tolimenses los que se podrán saborear
Cascos de guayaba
Y como postre, cascos de guayaba, un sabor muy familiar para todos los colombianos y de otras partes de Latinoamérica… Si es que en Colombia nos alimentamos bien jejeje
¿Qué más encontramos en la Fusion Week de comida colombiana?
En el Fusion week de comida colombiana encontraremos, además de todas estas delicias que les he mencionado, “cooking shows” con platos colombianos elaborados por los chefs y música colombiana en vivo (porque no solo los sentidos del gusto disfrutarán de estas jornadas). Si como decimos los colombianos, “esto no tiene pierde”, así que no te lo pierdas
Las recetas preparadas en el evento tendrán el toque personal de los cocineros que colaborarán, entre ellos la participación del chef colombiano Diego Jacobo Vargas que actualmente trabaja en el restaurante Santceloni en Madrid con dos estrellas michelín, junto a él, Christian Arellanos, Giovanny Nigrinis y Arley Merchan.
¿Qué se prepara en los cooking shows de este evento de comida colombiana?
Tal como lo puedes ver en el flyer del evento, en los cooking shows de comida colombiana tendremos a las 19:00 horas:
Arroz atollado, a cargo de Giovanny Nigrinis (13 de marzo)
Ajiaco, a cargo del chef Diego Jacobo Vargas (14 de marzo)
Tamal, a cargo de Arley Merchan (15 de marzo)
Así que también puedes llevarte la libreta para apuntar la receta y si llevas cámara, te invitamos a que compartas tus imágenes con nosotros, sé generoso
¿Cuándo podremos asistir al Fusion Week de comida colombiana?
¿Dónde será el Fusion Week de comida colombiana?
Tan especial acontecimiento lo podremos disfrutar en el Mercado de la Moncloa en Madrid y creo que no podría ser mejor, siempre he oído que en los mercados se saborea comida muy buena y creo que esta vez no va a ser la excepción :). Yo ya soy una asidua de estas iniciativas, pues los mercados gastronómicos ofrecen una visión muy interesante y cercana para que el público en general se adhiera a probar platos deliciosos y nuevas tendencias gastronómicas.
¿Cuánto me cuesta pasarme por el evento Fusion Week de comida colombiana?
Los precios del Fusion Week de comida colombiana son bastante asequibles, yo diría que para todos los bolsillos, aunque sea para probar alguno de los platos y con tan agradable ambiente te puedes animar a comer más de una de estas delicias. Estaremos atentos en Gustolatino Gastronomía para seguir compartiendo estos eventos gastronómicos en Madrid con la gastronomía latina. Y ya sabes, si te aburres o sientes un vacío en el estómago, ya sabes por donde pasarte estos días.
Por último te invitamos a compartir tus fotografías o imágenes del evento, las publicaremos en Facebook, ¡anímate a participar!, envíalas a gustolatinogastronomia@gmail.com
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