La galantina es una especie de fiambre casero que puedes comer tanto frío como caliente, la puedes preparar con antelación y resulta muy vistosa.
Ingredientes;
150 gr de pimientos en trozos (rojo, verde y amarillo)
500 gr de pechuga de pollo
100 gr de maíz dulce
2 cucharadas de aceitunas (la receta original no traía pero le van muy bien)
1 pastilla de caldo de verduras
Pimienta
Ponemos el pimiento y las aceitunas en el vaso de la thermomix y picamos 3 segundos al 5. Reservamos.
Picamos el pollo (en dos veces) 10 segundos al 7.
Ponemos la carne y los pimientos en el vaso, añadimos el maíz, la pastilla de caldo muy bien picada y un poco de pimienta. Mezclamos 10 segundos al 3.
Dividimos la mezcla en dos y formamos dos rollos que cerraremos muy bien con film transparente.
Añadimos 600 ml de agua en el vaso de la thermomix, cerramos y colocamos sobre la tapa el recipiente varoma, dentro introducimos los rollos de pollo y programamos 30 min, varoma, velocidad 1.
Cuando termine lo apartamos y lo dejamos reposar por lo menos 2 horas.
Serviremos la galantina con alguna salsa a modo de fiabre.
Sencillo y resultón, espero que os guste. Ahora podeis pasar a ver las recetas de mis compañer@s AQUÍ.
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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