Cocina

Pa mojar pan! Idea guardada 50 veces
La valoración media de 20 personas es: Muy buena

Galletas Belgas


Hace ya algún tiempo me dieron a probar unas galletas, especialidad de la pasteleria Genescà de Sabadell. Me parecieron deliciosas.

Rastreando por internet encontramos esta receta y decidimos probar a cocinarlas.

El resultado fué sorprendentemente bueno, y más aún, lo fácil que resulta su elaboración....os animáis?


Ingredientes (para 5 cocas):

200 gr de harina
10 gr. de levadura
130 gr. de leche entera
100 gr. de mantequilla
3 gramos de sal
Azúcar

Elaboración:
Hacemos un volcán con la harina. Agregamos 110 gr de leche y la levadura. Amasamos bien y dejamos fermentar unos 40 minutos aproximádamente.

Una vez transcurrido el tiempo, agregamos la sal, los 20 gr de leche restantes y la mantequilla cortada a daditos. Mezclamos bien y hacemos bolitas (nos saldrán entre 4 y 5).

Esparcimos sobre la mesa una generosa cantidad de azúcar y estiramos las bolitas de masa con el rodillo, dándole forma de coca.

Las disponemos sobre una bandeja que habremos forrado con papel sulfurizado y espolvoreamos con un poco más de azúcar.

Introducimos en el horno precalentado a 140º y horneamos durante aproximádamente 10-15 min. hasta que estén bien tostaditas.

Las servimos enteras o bien cortadas a trozos. Son ideales para acompañar un buen café con leche!!



Cocina tradicional


Fuente: este post proviene de Pa mojar pan!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso y espéculos

Ingredientes (para 6-8 personas): 1 paquete de galletas espéculos de 250 gr. 100 gr. de mantequilla 300 gr. de queso cremoso tipo philadelphia 3 huevos 2 dl. de nata 20 gr. de harina 1/2 limón 75 gr. ...

Bizcocho de café y nueces

Ingredientes: 2 tacitas de café espresso 150 gr. de azúcar moreno 130 gr. de harina de fuerza 75 gr. de nueces peladas y picadas a trocitos 75 gr. de mantequilla 1 huevo 1 cucharada de levadura en pol ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres postres

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Estas galletas de mantequilla son deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para merendar, acompañar un café o un té y a los niños les encantan. Ingredientes:150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 50 ml de leche 1 huevo 325 gr de harina de trigo 1/2 cucharadita de sal Azúcar glassPreparación:Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.Añadimos el huevo y mezclamos bien. Incorpo ...

cajeta coco DULCEDELECHE ...

Galletas de obleas y dulce de leche

Hoy preparamos unas galletas que quedan deliciosas simplemente con tres ingredientes sin horno y son una delicia cuando las probéis no podréis parar de comerlas os dejo el paso a paso en vídeo por si queréis pasar a verlo. INGREDIENTES Galletas tipo barquillo 24 Dulce de leche Coco ralladoPREPARACIÓN Vamos poniendo capas de galletas y capa de dulce de leche hasta tener 6 galletas . Las partiremo ...

recetas postres repostería

GALLETAS DE MANTEQUILLA.

Muy buenos días!!! Vamos a endulzar el viernes con esta riquísima receta de "Galletas de mantequilla". Había visto muchísimas recetas por la red de este tipo de galletas y todas coincidían en lo mismo... SON MUY FÁCILES DE HACER Y ESTÁN REQUETEBUENAS!!! Así que finalmente me decidí a prepararlas y estoy totalmente de acuerdo con todos los comentarios, son unas galletas SENCILLAS Y DELIC ...

recetas postres azúcar galletas ...

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Finalizamos la semana con estas GALLETAS DE MANTEQUILLA, que, para mí, creo que son las mejores de todas las que he hecho , y eso que no tienen florituras ni nada que se le parezca..... Una receta sencilla, aunque la masa necesita un tiempo de reposo, que podréis hacer para la merienda y que seguro harán las delicias de todos. Además es ideal para hacer con los más pequeños de la casa, que dis ...

recetas postres

Galletas de mantequilla y azúcar

Buenos días domingueros, que tal van los primeros días del año 2014?? Para mi sin cambios, pero espero que esto mejore pronto... Ayer como hacia un día superdesapacible me apetecía hacer algo en la cocina, pero qué ???????? Después de pensarlo me decidí por las galletas de mantequilla y azúcar que están buenísimas y así hoy podría ponerme a decorarlas!!!!!!!!!!!!!!! Bueno no me enrollo más y os ...

Recetas azucaradas

Galletas de avena

¿Os apetecen unas galletas de avena? Fáciles de preparar, son perfectas para la merienda o para tomar con el té o el café. Ingredientes (unas 15 galletas): 120g de harina 110g de mantequilla reblandecida 60g de azúcar moreno 50g de copos de avena 1 cucharadita de levadura 1º En un recipiente, vertemos la harina tamizada y la cucharadita de levadura. Mezclamos. 2º Añadimos los copos de avena. Me ...

recetas dulces chocolate galletas

Galletas de mantequilla tostada y chocolate

Hola, ¿qué tal ha ido la semana? A mi este sábado me ha tocado en el curso merengues y ya les he quitado el miedo después de las catástrofes que había tenido y espero poder hacer pronto macarons. Con esta receta que os traigo hoy tengo un poco de delito. La hice en febrero y con lo rica que está aún no os la había enseñado por aquí. La hice para el fin de semana que fui a ver a mi hermana a Vi ...

general galletas

Galletas de mantequilla de cacahuete

Hace ya unos meses, mi mejor amiga me regaló este kit de estampación de galletas. Estaba esperando a que hiciera fresquito para encender el horno y practicar con él. Este mismo fin de semana me puse manos a la obra, y no sólo hice con este sello si no con varios más que me moría de ganas de estrenar. Iréis viendo las recetas poco a poco. FUENTE: Kanela y limón INGREDIENTES (para entre 25-30 unida ...

Entrantes

Garbanzos con espinacas, leche de coco y curry

Hoy elaboraremos una receta bien sencilla, y sana. Utilizaremos algunos ingredientes que le darán un toque asiático. Ingredientes (para 4 personas): 320 gr. de garbanzos cocidos 1 manojo de espinacas frescas 1 cebolla 1 cucharada de curry amarillo 1 cucharadita de curry rojo picante 1 ramita de citronela 1 bote de leche de coco Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Limpiamos y cor ...

general postres

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

Qué buenas son las galletas caseras. Me encantan! En este caso son unas galletas de mantequilla y chocolate, los cookies americanos. Si os apetece podeis ponerles unos frutos secos y unas uvas pasas. El chocolate puede ser negro, con leche e incluso podeis poner chocolate blanco. Se conservan bastante bien en latas, eso si conseguís que no se las coman antes. Este tipo de postres son ideales par ...