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Galletas confetti de limón



Existen demasiados tipos de amor. El mío, amor por las galletas <3.<3

Sin duda, las galletas son una de las cosas que mas me gusta hacer; son fáciles, rápidas y deliciosas! y esta receta no podia ser la excepción.

Estas galletas combinan lo refrescante del limon con lo crocante de las chispas de colores y esta combinación hace que sepan delicioso y ademas están preciosas! ¿o no?.

Son perfectas para regalar o compartir con amigos en una tarde o incluso para preparar con los mas pequeños de la casa, seguro les encantara meter las manos en la masa.

Ademas del procedimiento y alguna foto, quise incluir un video mas detallado donde explico el paso a paso de estas galletitas, crocantes por fuera y super suavecitas por dentro. ¿Algo mejor?

Espero te animes a prepararlas y te enamores de las galletas tanto como yo!



Galletas confetti de limón

Ingredientes

100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

120 gr de azúcar morena

1 cucharadita de ralladura de limon

1 huevo

150 gr de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

30 gr de confetti o chispitas de colores comestibles

Procedimiento

Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limon hasta tener una mezcla clara y esponjosa.

Agregar el huevo y bate hasta tener una mezcla homogénea.

Agregar la harina junto con el bicarbonato y las chispas de colores, mezclar todo con una espátula hasta tener todo bien integrado.

Formar bolitas del tamaño deseado y poner en una bandeja para el horno.

Hornear a 180ºc de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes este dorados y el centro un poco blando.

Retirar del horno y dejar enfriar por 5 minutos, pasar a una rejilla o plato y disfrutar!

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