Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente.
- 150 gramos de azúcar.
- 1 huevo pequeño
-1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 400 gramos de harina de todo uso
Elaboración:
Ponemos en nuestra batidora la mantequilla y la batimos hasta que esté cremosa, agregamos el azúcar y batimos hasta que se integre, agregamos el huevo, la esencia y la canela y batimos de nuevo, agregamos la harina tamizada y batimos hasta que la masa esté homogénea.
Cuando tengamos nuestra masa la dividimos en dos, y ponemos cada parte entre dos hojas de papel de horno, la estiramos y metemos sobre una bandeja, en el frigorífico durante unas tres horas.
Cuando haya transcurrido el tiempo las cortamos, ponemos en la bandeja del horno sobre una hoja de papel vegetal y horneamos a 180º durante 11 minutos aproximadamente, esto varía en función del tamaño y grosor de la galleta, cuando estén horneadas sacamos la bandeja, esoeramos unos minutos y pasamos las galletas a una rejilla para que se enfríen.
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