Cocina

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Galletas de cristal

La receta que os traigo hoy es ideal para hacerlas con los mas pequeños de la casa, dejar que ellos elijan las formas de las galletas, solo vais a necesitar dos corta pasta de dos tamaño, uno mas grande y otro mas pequeño y que también elijan los colores que mas les gusten para poner en la galleta como si fuera cristal, este efecto se lo da los caramelos duros.
Si veis el video os lo explico todo el paso a paso y los trucos para que te salgan unas galletas perfectas.


Los colores los hacemos con colorante alimenticio y puedes elegir el que quieras naranja, amarillo, verde, morado, azul o como yo que elegí el rojo porque era el que mejor le venia a mi árbol, en el video lo vais a ver con mas claridad como quedan con todos los colores.
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INGREDIENTES:
- Mantequilla sin sal.
- Un huevo y una yema.
- Azúcar glass.
- Harina.
- Azúcar vainillado.
- Aroma de limón.
- Colorantes alimenticios.
- Caramelos duros.
- Corta pasta grande y pequeño.
- Una cañita.

PREPARACION:
* Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos. Añadimos el azúcar vainillado y el aroma de limón, y seguimos batiendo. Incorporamos la harina mezclándolo todo hasta que se forme una masa.
* Metemos en la nevera media hora para que la masa se ponga dura.
* Estirando la masa entre dos papeles de horno.
* Cortamos con el corta pasta grande y vamos colocando en la bandeja del horno.
* Con el corta pasta pequeño volvemos a cortar en el medio de cada galleta para dejarlo hueco, con la cañita le hacemos los agujeros para poder colgarlo.
* En cada hueco de las galletas le ponemos un caramelo duro y un poco de colorante alimenticio.
* Metemos en el horno precalentado a 110º 0 120º arriba y abajo, a media cocción los caramelos se han derretido y con un palillo de dientes con cuidado mezclamos para que se coloree bien, volvemos a meter y terminamos de hacer las galletas unos 15 minutos en total.
* Una vez hechas, dejamos enfriar y le ponemos el hilo para poder colgarlas.

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