Galletas de grosellas y chocolate blanco



Vamos con una receta de galletas, ¡ya me apetecía! La verdad es que las galletas son facilitas de hacer y suelen gustar a todos, es algo bastante socorrido en caso de visitas inesperadas ;) Se guardan en una lata o en un bote hermético y aguantan perfectas unos cuantos días.



Tenía ganas de mezclar en ellas algún fruto rojo y chocolate blanco, los que me conocéis sabéis que en tema dulce es mi combinación favorita. Y ¡qué bonitas son las grosellas! Lo tienen todo, son fotogénicas, en racimo son preciosas, su punto ácido cuando estallan en la boca es fabuloso y dicen que son la fuente perfecta de vitamina C, que ahora que viene el frío es de agradecer. Lo que no es tan bueno es su precio? Pero un caprichito de vez en cuando no está mal y si es para hacer estas deliciosas galletas está más que justificado!



Pero bueno, que si la economía no nos lo permite he probado a hacerlas con arándanos deshidratados (que los venden en varias superficies comerciales) y quedan también fabulosas.



A lo que vamos, son unas galletas blanditas, que conjugan dulzura y acidez a la perfección. Me encanta encontrarme con trozos grandes de chocolate en las galletas por eso acostumbro a trocear el chocolate en lugar de comprar "pepitas". Probadlas así y me contáis!!!



Receta galletas de grosellas y chocolate blanco:

Ingredientes:

·         170gr de mantequilla a temperatura ambiente

·         135 gr de azúcar moreno

·         55 gr de azúcar blanquilla

·         1 huevo L

·         2 cucharaditas de vainilla en pasta

·         230gr de harina

·         2 cucharaditas de maicena

·         1 cucharadita de levadura

·         120gr de grosellas

·         120 gr de pepitas de chocolate blanco (yo empleo chocolate troceado Nestlé Postres)

Paso a paso:

1.     Precalentamos el horno a 170º, preparamos una bandeja con papel de horno y tamizamos en un bol la harina, la levadura y la maicena, reservamos

2.     Batimos la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa

3.       Añadimos el huevo y la vainilla y continuamos batiendo con nuestra batidora de varillas

4.     Ahora incorporamos la harina, levadura y maicena, previamente tamizadas, en dos tandas y mezclando con cuchara

5.     Una vez que tengamos una masa homogénea (la clásica masa densa de galletas) incorporamos las grosellas y el chocolate blanco troceado

6.     Dejamos reposar nuestra masa 45 minutos en la nevera

7.     Transcurrido ese tiempo hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las colocamos, dejando separación entre ellas, sobre la bandeja de horno

8.     Horneamos 12-15 minutos

9.     Las dejaremos enfriar sobre una rejilla, colocándolas con cuidado con ayuda de una espátula (dl horno salen blanditas y pueden romperse)

Consejos:

·       Para asegurarme de que los trocitos de chocolate no se van a derretir suelo dejar la masa reposar toda la noche, al día siguiente está muy compacta y dura pero cojo trozos del tamaño de una nuez que luego se derriten en el horno formando la clásica forma de galleta.

·       Como habréis visto no compro pepitas de chocolate, prefiero trocear con un cuchillo una tableta y hacer trozos más grandes que se disfrutan más en las galletas.

¡Besos a tutiplén!

Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si habéis preparado un lacón con grelos y os ha quedado parte, podéis usar esos grelos cocinados y el lacón cortadito para hacer esta quiche. Es una delicia, porque el lacón y los grelos han absorbido ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate dulces ...

Hoy he llegado prontito a casa así que todavía me ha dado tiempo de hacer alguna cosilla. Y porque no ponernos a hacer galletas?? Están riquísimas, son mucho más sanas que las de compra, y además es super entretenido!! Los que sois más o menos de mi edad recordareis que cuando eramos pequeños la oferta de galletas en el mercado no era tan amplia como la que tenemos ahora y si una galleta teníamos ...

recetas postres dulce galletas ...

Ayer me tocó la vuelta al cole 2 meses y medio de baja por un accidente de tráfico tras volver de un curso de cocina con setas que había ganado, pero tras el susto ya parece que se vuelve a la normalidad. Bueno a la normalidad y con cambios porque como veis he dado un look nuevo a la brujita y como la vida son cambios creo que me voy a hacer también yo uno (locuras que me dan). Después de casi 6 a ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 100 comensales base (200 gr de galletas digestivas-75 gr de mantequilla en pomada),200 ml de nata para montar,1 tarrina de queso para untar,150 gr de tableta de chocolate blanco,6 hojas de gelatina,1/2 vaso de leche,cobertura (1/4 vaso de agua-1/2 bote de mermelada-100 gr de grosellas-3 hojas de gelatina neutra) Base: machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla en ...

bizcocho de grosellas bizcocho de vainilla crema de chocolate blanco ...

Hola, he preparado estos bizcochitos de vainilla con grosellas y crema de chocolate blanco que están para hacerles la olaaaaa, son fáciles, son ricos y en versión mini quedan preciosos. Ingredientes para el bizcocho: 170 gr de azúcar 3 huevos 100 gr de aceite de girasol 1 yogur natural (125 gr) 1 cucharadita de pasta de vainilla 220 gr de harina 1 pizca de sal 1 sobre (15 gr) de levadura química ...

general

Hoy he utilizado unas galletas buenísimas para preparar estos petit fours, se trata de las galletas belgas Jules Destrooper, que las elaboran siguiendo la misma receta desde 1886, no contienen aditivos ni conservantes y son las preferidas de la casa real belga. Tienen gran variedad, entre ellas las de almendra, de mantequilla o las de azúcar recubiertas con chocolate, que son las que he utilizado

Chocolate Galletas Masas y Panes ...

Como habrás podido comprobar, soy una amante de las galletas y cookies caseras. Así que hoy te traigo una nueva receta de Galletas de Arándanos y Chocolate Blanco. A ver qué te parece esta versión. A mí me resultan deliciosas, la verdad. No te voy a mentir. Me chiflan todas jejeje Esta versión tiene arándanos pero puedes sustituirlo por otro fruto deshidratado que te guste o incluso perlas o pepit ...

recetas postres postres thermomix. tartas.

Ingredientes: Para la tarta: 150 grs. Chocolate blanco. 500 grs. Leche semidesnatada. 2 sobres de cuajada. 15 grs. Maicena. 60 grs. Leche condensada. Para la base: 200 grs. Galletas oreo. 70 grs. Mantequilla. Para decorar: Galletas oreo. Elaboración: Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso del thermomix. Picamos 10 segundos, velocidad 6. Lo echamos en el molde. Lo extendemos con la espát ...

recetas postres chocolate blanco cookies ...

Quería hacer algo para mi madre que tenía un día de campo con unas compis de manualidades, tenía que ser algo no muy delicado de transportar pues se las tenia que llevar a Don Benito pero también algo delicioso, esponjoso y tentador. Me rondaba por la cabeza hacer galletas de frutas, y que fruta podría ser para que fuesen mas jugosas, pensando en alguna con mucho jugo se me ocurrió la piña y en s ...

recetas postres con chocolate blanco tartas

Si me encanta la tarta de galletas con chocolate, con chocolate blanco más todavía. ¡Qué delicia! Es la primera vez que la hago y el resultado ha sido estupendo, ha triunfado. Pero si queréis hacerla de chocolate pinchar aquí, y podréis ver la receta. Aquí os dejo la receta con chocolate blanco: INGREDIENTES: 400 g de nata para montar 360 g de chocolate para postres blanco 100 g de mantequilla ...

Galletas Huevos Postres ...

En casa nos encantan las galletas caseras, pero las que llevan chocolate, ni te cuento. Además son una buena opción como regalo, ¿a quién no le gustan unas galletas caseras? Otras recetas de galletas: Galletas caseras con fruta , Galletas super fáciles con Maicena , Galletas crujientes de naranja , Galletas de mantequilla (las danesas) , Galletas fáciles con chocolate y frutos secos . Ingredientes ...