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*Galletas:
-80-100 gr. azúcar Sucrafor o azúcar normal o azúcar moreno
-100 gr. harina integral
-100 gr copos de avena
-65 gr. mantequilla a temp. ambiente
-65 gr. miel
-2 clavos molidos
-1/2 cta, jengibre molido
-1/2 cta. canela
-1 yema huevo (La clara sirve para la glasa)
1- Moler el azúcar con la harina y copos de avena, con un molinillo o picadora, echar en un bol.
2- Añadir resto ingredientes, mantequilla, miel, especias y yema, y mezclar bien hasta que esté todo integrado. Llevar la masa a la nevera envuelta en film unos 20 minutos.
3- Precalentar el horno a 175º.
4- Estirar la masa, que quede fina, cortar con cortapastas y hornear (175º), unos 10 a 12 minutos.
Dejar enfriar y adornar con glasa si se desea.
*Glasa:
-200 gr. azúcar Sucrafor o normal
-1 clara
-unas gotitas zumo limón
1- Hacer el azúcar glas, con un molinillo o comprada.
2- Añadir la clara y el zumo, y mezclar bien co una varilla, hasta que se ponga blanquecina. Adornar las galletas y dejar secar.
*En latas duran mucho tiempo.
Cortar con cortapastas
Dejar enfriar
Hacemos la glasa
Hacer la glasa con la clara que sobra
Feliz Navidad!!!
Recién sacadas en la revista de Navidad, con mi logo y todo, ejjee
Fuente: este post proviene de Fogones de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
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