Cocina

Pequeños Accidentes Idea guardada 8 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Galletas de lavanda

Llevo unos días con ganas de hacer otra receta dulce con flores de lavanda, sobretodo, después de haber hecho la Tarta rústica de limón y el Bizcocho de limón y lavanda, donde las utilicé y me encantó tanto el sabor como el aroma que desprendían.

Hace tiempo que no hago galletas y la verdad es que me gustan mucho. He compartido con vosotros la primera receta que hice, Galletas 1 2 3 de mi amiga Belén y la receta de Alma Obregón, Galletas de canela. Creo que para esta ocasión la receta de Sarah Graham es la apropiada.
 



Ingredientes:

240 g de mantequilla

1/2 taza de azúcar

250 g de harina (1 taza)

1 cucharada de flores de lavanda
1 huevo (opcional)

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes, pesar la mantequilla y la harina, medir el azúcar y picar las flores de lavanda para que desprendan los aromas del aceite que contienen.

A continuación batimos las mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema blandita.

Añadimos la harina a la crema anterior y mezclamos. Si la mezcla se desmorona, podemos echar un huevo para darle consistencia.

Por último añadimos las flores de lavanda y mezclamos.

Cuando la masa está lista, la colocamos entre dos hojas de papel de hornear y, con ayuda de un rodillo, extendemos la masa. Utilizamos unas varillas o palillos chinos para terminar de extender la masa, de esta manera todas las galletas nos quedarán con el mismo grosor.

Metemos la masa extendida que hemos colocado sobre una bandeja de horno en el frigorífico para que coja consistencia.

Mientras esperamos, nos da tiempo a recoger todo. Después, elegimos el cortador o los cortadores de galletas que vamos a utilizar. ¿Las queremos todas iguales? ¿O queremos que tengan la misma forma pero distinto tamaño? ¿O las queremos de diferentes formas pero del mismo tamaño? Yo, personalmente, prefiero la segunda opción.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Sacamos la masa del frigorífico y quitamos el papel de hornear de arriba. A continuación cortamos con el molde que hemos elegido.

Al estar la masa sobre papel de hornear, no hay que mover las galletas, solo quitar la masa sobrante que podemos amasar nuevamente y volver a cortar.

Cuando ya tenemos todas las galletas listas, las metemos en el horno y horneamos durante 10 o 12 minutos, o hasta que queden doraditas.

 


¿Qué os parece el resultado? Unas galletas rústicas con un olor y sabor que os sorprenderán, os lo aseguro.

Bon appétit!!!  

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Galletas galletas meriendas ...

Galletas de lavanda y limón

Me encanta cuando llega esta época del año y florecen las lavandas… Me encanta su aroma, que impregna cualquier ambiente con su perfume fresco y natural… Y cuando me enteré que, además, sus flores son comestibles, ya no me pude resistir, e hice estas Galletas de lavanda y limón que están buenísimas. También hice en estos días pasados una tarta de lavanda, pero sobre la misma os contar ...

general galletas

Galletas de lavanda.

Este verano cuando estuve en el pueblo recogí lavanda ,la puse a secar y ahora preparé estas galletas muy aromáticas. Ingredientes: 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 175 gr de azúcar. una yema de huevo. 280 gr de harina. Una cucharadita de levadura en polvo. Una cucharada de lavanda seca. Precalentar el horno a 180 grados y forre dos bandejas con papel de hornear. Poner la mantequilla ...

desayunos y meriendas dulces galletas

Galletas de lavanda

Buenos días cocinillas! Ya pasaron las fiestas y muchos todavía estáis de vacaciones. Hace fresquito fuera y en casa tenemos unas tardes ideales para hornear y hacer galletas! Hoy os traigo unas galletas tradicionales, sin decoraciones de fondant, ni glasa, ni sprinkles ni nada... simplemente galletas que están riquísimas. La lavanda le aporta a las galletas un puntito aromático delicioso, ideal ...

recetas postres masas/panes reposteria ...

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON AROMA DE LAVANDA.

Hola a tod@s!! Hoy os traigo unas galletas de mantequilla tradicionales con aroma a Lavanda!! Tengo que deciros que son una maravilla y os sorprenderá!! Ese pequeño toque a Lavanda les dará un aire diferente que os enamorará!! Hace unos días os mostré las galletas que preparó mi hija Laura y una vez que desaparecieron, se puso manos a la obra... y elaboró estas!! Más información »Seguimos con la ...

Dulces Galletas Merienda

Galletas de lavanda

¿Os habéis dado cuenta de que hacía siglos que no publicaba una receta de galletas? No he dejado de hacerlas, aunque es cierto que he dejado de comerlas (un poquito). Las galletas son una de las cosas que más disfruto en la cocina, tanto para hacerlas como para comerlas después. Me resultan fantásticas para servir con el café después de comer, se puede comer una y sola una (o al menos se puede int ...

Cocinar Repostería y panes FT ...

Panqué de lavanda y limón con yogurt

Un panqué de lavanda lleno del sabor de verano; flores fragantes y la acidez del limón se unen en este delicioso postre perfecto para la hora del té. Te recomiendo buscar lavanda de grado culinario en tiendas especializadas de repostería o gastronomía, o también puedes usar lavanda de tu propio cultivo si conoces la variedad. Para secarla solo necesitas recolectar las flores y colgarlas en un luga ...

pan experiencia agua mineral (zonas con mala calidad del agua) flores de lavanda ...

#receta pan de lavanda

un mordisco de frangancia#pan de lavanda Por admin,13 junio, 2014 la #lavanda es uno mis aromas preferidos en primavera. Por la mañana y recién regada es uno de los mejores buenos días para los sentidos. Aprovechando una visita al #huertourbano del colegio La Garena donde hemos hecho un poco de orden y recolectado alguna cosilla con los niños de primero. Menudos repollos hemos recolectado. Uno d ...

von
recetas postres como hacer pastel de lavanda lavanda ...

LA LAVANDA

LAVANDA @@@ Lavanda o lavandula es un género de la familia de las lamiáceas, que contiene unas 60 especies y taxones infra-específicos aceptados de los algo más de 200 descritos; 2 son conocidas como lavanda, alhucema, espliego o cantueso. ! Y para que sirve la Lavanda ! |""""| La lavanda ayuda a calmar el estres, dolor, ansiedad o depresion. Actua como relajante, Tambien se ...

general cupcakes y muffins azúcar invertido ...

Muffins de Lavanda y Melocotón

Hoy tenemos muffins de lavanda con trozos de melocotón. La receta: 220 gr de harina. 160 gr de azúcar. 40 gr de azúcar invertido *. 4 huevos. 180 gr de mantequilla. 1 cucharadita de levadura química. Aroma de vainilla (casero). 1/4 de cucharadita de flores secas de lavanda (*). 1 melocotón cortado en trozos pequeños. (*): si no os gustan los sabores fuertes echad la mitad, es un sabor muy intenso ...

general azucar glass azucar ...

GALLETAS CRINKEL DE LIMÓN

Si hay algo que adoro es hornear galletas el olor que deja en la cocina es adorable, esta vez e preparado unas galletas crinkle de limón el sabor delicioso y la textura me encanto y encima los limones son de casa no se puede pedir mas . Son muy sencillas de hacer y vale la pena se conservan muy bien varios días en una cajita de metal . La receta la saque de pinterest abajo os dejo la fuente .... I ...