Cocina

La Taza de Loza Idea guardada 7 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Galletas de Limón

Os traigo unas galletas de esas ricas y sencillas de hacer, con sabor a limón, mucho sabor, blandas por dentro, casi, casi el interior tiene la textura de un bizcocho, para mojar en café con leche, perfectas. No soy mucho de galletas, vamos, que me las como todas; pero que no las suelo hacer con frecuencia, no sé si es pereza o que la facilidad de entrar a la cocina y empezar a comer es todo una y por eso intento no hacerlas demasiado por aquello del verano, el "tipito" y la operación bikini; ¿qué es operación bikini?... en dos palabras es ponernos más delgados un poco antes del verano, para que así los primeros días no te dé mucha vergüenza ponerte en bañador y que en cuanto ha pasado la primera semana empezamos a ir a los chiringuitos playeros, a tomar tintos de verano, sardinas a la brasa a "go-go"... en síntesis, esto es para muchos y para mí la "operación bikini" o antes darle mucho a la bicicleta antes del verano para mantener el tipo y ponernos morados de estas cosas veraniegas, tan buenas y poder degustarlas sin muchos remordimientos o mejor ninguno. En fin, que cada uno haga lo que le dé la real gana y que disfrute mucho del verano, del buen tiempo, de las raciones o tapas tan ricas que ponen en algunos chozos de playa o de un buen arroz en paella o unas caballas a la plancha con piriñaca... y cómo no, acompañadas de un fresquito tinto de verano con mucho hielo. Bueno, a ver si me centro, galletas de limón...que es en lo que estaba, deliciosas. Le regalé unas galletas a una amiga y le parecieron riquísimas, siempre agradeces las opiniones de los demás y si son buenas, más...jajaja
plato-con-galletas-de-limón


Mirad como están por dentro una vez hechas, una delicia de verdad.

galleta-de-limón


galletas-de-limón




galletas-de-limón-y-caja-para-dulces


Las galletas siempre las asocio a los niños, no sé bien porqué. Me acordé por este motivo de estos manteles individuales que me encantan y venían en la colección que hice hace mil años y que tenía muchísimas piezas, con toda la vajilla decorada con estos maravillosos dibujos de Beatrix Potter, reconozco que muchas veces me he comprado sus libros de cuentos con la excusa de leérselos a mis hijos; pero que en realidad era para poder mirar esas maravillosas ilustraciones. Soy una entusiasta de esta artista. La película sobre su biografía me encantó.
galletas-de-limón-


Ingredientes

250 gramos de Harina

70 gramos de Azúcar

150 gramos de Mantequilla (blanda)

1 Huevo grande

1/2 sobre de Levadura en polvo

1 Limón de piel gruesa

40 ml. de Zumo de limón

Para rebozarlas

Azúcar molida

Azúcar glas

Preparación

La mantequilla debe estar ya blanda. No sirve ablandarla en el micro.

Se pone en un recipiente grande y se mezcla con el azúcar hasta obtener casi una crema.

Se añade la piel rallada muy fina y el zumo de limón.

Añadimos poco a poco la harina y el medio sobre de levadura en polvo.

Se mezcla bien y se mete la masa en el frigorífico cubierta con un papel film unos 45 minutos.

Se saca pasado este tiempo y con las manos vamos haciendo bolitas que se pasarán primero por el azúcar molida y luego por el azúcar glas.

Las bolitas de galletas se van poniendo encima de la bandeja de horno recubierta con papel de especial de horno.

Hacerlas pequeñas, como el tamaño de una nuez. Estas bolitas hay que aplastarlas ligeramente.

Se colocan separadas, ya que crecen mucho.

Se ponen en el horno ya caliente a 175 o 180 grados unos 12 minutos, deben quedar blancas.

No tocarlas hasta que se enfríen, pues se romperían.

Se conservan en un recipiente cerrado. (Si antes no han desaparecido).

1: Se ve la masa ya hecha a punto de empezar a hacer las bolitas de masa.

2: En dos recipientes con azúcar molida y luego por azúcar glas

3: Se colocan en la bandeja y se aplastan ligeramente con los dedos.

4: Ya horneadas.


Sed felices y probad estas galletas, ideales para mojar en un café con leche calentito... aunque haga algo de calor, no importa. No pasa nada.


Facebook de La Taza de Loza

Pinterest de La Taza de Loza

Instagram

Google +

Fuente: este post proviene de La Taza de Loza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Copa de cremoso de limón y granadas

Otra vez más compartiendo un postre de los más fáciles y sencillos que hay, se pueden hacer con un montón de variedades de fruta, con trozos de naranja, de mandarina, uvas, frambuesas, moras, fresas ...

Muffins ingleses

Os cuento de estos muffins auténticamente ingleses, pertenecen al blog Patty´Cake y que fue verlos y pensar, estos los preparo sí o sí, eso es lo que se llama amor a primera vista, vamos, flechazo abs ...

Masitas argentinas saladas

La verdad es que no son nada monas, lo sé, pero están deliciosas para acompañar un mate o un té o un café con leche, se hacen rápido y con solo tres ingredientes, solo tres, harina, nata líquida o cre ...

Pan marroquí rghayef hecho en sartén

O también conocido con el nombre msemen, este pan usualmente se prepara para desayunos o meriendas acompañado con el té marroquí con hojas de hierbabuena, se puede acompañar tanto con salado como con ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

FINGER FOOD RECETAS DE POSTRES

Galletas de limón

Estas galletas de limón resultan crujientes y con mucho sabor a limón. Recuerda que tienes que dejarlas enfriar completamente para que tengan todo el sabor y la textura crujiente. Ingredientes para unas 30 galletas (según tamaño) 225 g de harina fina de repostería o bizcochona (con levadura), Si usas harina corriente añade media cucharadita de levadura química en polvo. 115 gr de mantequilla, a t ...

general postres tartas y bizcochos ...

Galletas craqueladas de limón

Galletas craqueladas de limón ¡Madre mía! Que buena pinta que tienen estas galletas que nos trae Juanan desde su blog “Cuuking!” Unas deliciosas galletas craqueladas de limón con un aspecto muy particular ¿Os apetece aprender a prepararlas? Pues ¡Vamos con la receta! Galletas craqueladas de limón, la receta: La verdad es que en otras épocas mas frías del año triunfan las galletas con o ...

GALLETAS

Galletas craqueladas de limón

GALLETAS CRAQUELADAS DE LIMÓN Estas galletas son muy tiernas por dentro y apenas crocantes por fuera, el craquelado que se les forma por encima les da el toque diferente y tienen un sabor a limón que en casa nos encanta, es suave, pero se nota perfectamente. Se hacen bastante rápido y con ingredientes que casi todos tenemos en casa. Ideales tanto para el café de la mañana, de la tarde... Espero qu ...

general azucar glass azucar ...

GALLETAS CRINKEL DE LIMÓN

Si hay algo que adoro es hornear galletas el olor que deja en la cocina es adorable, esta vez e preparado unas galletas crinkle de limón el sabor delicioso y la textura me encanto y encima los limones son de casa no se puede pedir mas . Son muy sencillas de hacer y vale la pena se conservan muy bien varios días en una cajita de metal . La receta la saque de pinterest abajo os dejo la fuente .... I ...

general dulce galletas ...

Galletas de limón

¿Queréis hacer unas deliciosas galletas de limón? Pues no podéis dejar de hacer éstas. Están buenísimas, son rápidas y fáciles de hacer y desaparecerán de vuestra cocina, en casa no llegaron a los tres días. Ideales para desayuno, merienda o a cualquier hora. Ingredientes: 100gr de Azúcar 1 c/c de Bicarbonato 1 Huevo 100ml de Leche semi 1 c/c de Levadura 1 Limón 75gr de Mantequilla 300gr de Harina ...

recetas postres dulces galletas ...

Galletas de limón

Las galletas son una de mis millones de debilidades. Las prefiero a muchos otros postres, será porque no empalagan, porque tienen el punto justo de dulce... En particular me encantan las que, como estas, tienen el toque cítrico del limón. Será porque combinan genial con el café, y quienes bien me conocen, saben que muero por un buen café. Quizás es esa la mayor de mis debilidades "culinarias& ...

recetas postres galletas receta dulce

Galletas Crinkle de limón

Hoy estamos de cítricos, me encanta su aroma y su color, son galletas de aspecto, pero con textura de bizcocho. Prepáralas con antelación para que su aroma y sabor se desarrollen. Lo buenas que están es lo que las tiene como estrellas en el post de hoy, tanto así, que me voy de reto. Con esta receta participo en el Reto de Febrero 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce. ...

recetas postres galletas limon ...

GALLETAS DE LIMÓN

El olfato es el sentido más desarrollado que tiene el ser humano al nacer. Se ve que conforme uno va creciendo ese sentido se va atrofiando en determinadas personas, sobre todo la capacidad para olerse a sí mismo. Pero ese es otro estudio antropológico que dejaré para más adelante. Hoy me centraré en otro tipo de aromas, concretamente en el olor a fritanga, un aroma que normalmente está muy mal vi ...

GALLETAS RECETAS DULCES

Galletas de limón muy fáciles

Hoy toca receta dulce, unas galletas de limón tipo bizcochitos que están muy ricas y suaves. La receta es de Cocina para todos, un canal de youtube de una chica andaluza muy graciosa que lo explica todo muy bien. Esta receta la hice para preparar un pequeño taller de galletas y la verdad es que seguí casi al pie de la letra las instrucciones. Lo único, que como no tenía batidora de varillas eléctr ...

sin gluten recetas dulces recetas postres

Galletas de limón sin gluten

La segunda receta de galletas hechas por el cumple del nene es... ¡galletas de limón! Unas galletas que se pueden realizar con extracto de limón líquido o con limón natural. Una receta muy fácil y rápida. Ingredientes (10 galletas): 2 yemas de huevo 50g de azúcar moreno 40g de mantequilla 80g de maizena 1 cucharadita de extracto de limón 1° Precalentamos el horno a 200°C. 2° Batimos ...