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Galletas de maicena y leche condensada

Galletas de maicena y leche condensada

Galletas de maicena y leche condensada

Tenía por la nevera un bote de leche condensada al que ya debía darle salida. A mi me encanta tomar el café con leche condensada, pero acostumbro a hacerlo cuando estoy fuera de casa, dentro siempre lo tomo con leche.

Así que preparé estas deliciosas galletas. Su textura es muy diferente a la de por ejemplo las galletas de mantequilla, debido a que la maicena es mucho más fina y ligera que la harina de trigo que se usa comúnmente.

Galletas de maicena y leche condensada

Galletas de maicena y leche condensada

Ingredientes galletas de leche condensada y maicena:

- 1 yema de huevo M.
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gr. de leche condensada.
- 350 gr. de maicena.
- 20 gr. de azúcar.

Elaboración paso a paso:

1. Mezclar la mantequilla, el huevo, la leche y el azúcar.
2. Añadir en dos tandas la maizena tamizada y amasar bien.
3. Formar bolas de masa de aproximadamente 10 gramos y aplastarlas ligeramente con un tenedor para lograr las marcas que se aprecian en la foto.
4. Hornear a 180 ºC (en horno pre-calentado) aproximadamente 15 minutos.
5. Enfriar en rejilla.

Galletas de maicena y leche condensada

Galletas de maicena y leche condensada

Y si te gusta la leche condensada, atrévete a preparar un riquísimo bizcocho con este ingrediente. La receta aquí.

Un beso,

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