Tenéis hambre? os gustan las galletas?? Pues hoy os voy a contar una receta para hacer unas muy sencillitas, pero que tienen un toque especial a canela que hace que se distingan de otras muchas galletas de mantequilla. En mi opinión... creo que son perfectas para navidad, y es que no me preguntéis por qué, pero si me preguntaran a qué huele la navidad, creo que diría a canela, aunque no tenga ningún sentido.
Pues si os habéis decidido, ya podemos ir al lío. Para hacer estas galletas necesitaremos:
-500g de harina (a los que quitaremos una cucharadita, para cambiarlo por canela)
-250g de mantequilla (pomada)
-125g de azúcar glasé tamizada
-10 cucharadas soperas de leche (a temperatura ambiente)
-1 cucharadita de canela
Y estos son los pasos a seguir:
1. En un cuenco mezclamos la harina (con la canela) y el azúcar y formamos un volcán con la mezcla
2. En el centro ponemos la mantequilla y la leche. Amasamos todo
3. Cuando tengamos una mezcla homogénea tapamos con papel film y dejamos reposar en el frigo durante 20 minutos (para que se endurezca un poco)
4. Sacamos la masa del frigo, la estiramos con el rodillo hasta conseguir un grosor de unas 0.5 cm aproximadamente (para que no se nos pegue la masa siempre podemos utilizar un poquito de harina)
5. Precalentamos el horno a 180ºC
6. Cortamos las galletas con los moldes que más nos gusten
7. Y, por último, ponemos las galletas sobre una bandeja protegida con papel de horno y horneamos durante 15 minutos
A mí me salieron muchiiiisimas!!! (algo así como tres bandejas como las de la foto) Aunque imagino que también fue porque mis moldes eran pequeñitos. El caso es que si queréis probar a hacer menos cantidad, siempre podéis probar reduciendo proporcionalmente las cantidades.. aunque no prometo que salgan en tal caso :P
Imagino que ya lo habréis pensado, pero por si no, también podéis decorarlas si os apetece. Yo lo hice con algunas, con una decoración era sencillita y este fue el resultado:
Espero que os gusten mucho estas galletas, tanto al "cocinero" como a vuestros comensales.
Hasta pronto!
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