Como ya se sabe, no solo de pan vive el hombre, así que aunque este mes la idea es publicar recetas saludables, no me diréis que unas pastistas de mantequilla no os alegrarían el día ¿y qué mejor día para animarnos que hoy lunes? así da gusto empezar la semana.
Si no queréis poner chocolate en la cobertura podéis saltar este paso ya que el estas pastas tienen muy buen sabor para poder consumirlas sin mas, si por lo contrario queréis mas decoración, además del chocolate podemos ponerles guindas o lo que se nos ocurra.
Ingredientes:
525 gr harina
340 gr mantequilla
240 gr azúcar
2 cucharadas de leche
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
chocolate para decorar Para preparar esta receta usamos mantequilla a temperatura ambiente , la ponemos en un cuento junto al azúcar y mezclamos con las varillas de la batidora o a mano , hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadimos la leche y seguimos batiendo, en último lugar agregamos la harina junto a la levadura , mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
Vamos tomando con una cuchara porciones de masa y la colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear y dejando cierta distancia entre ella ya que con el calor aumentan de tamaño.
Con el horno precalentado a 170 º C horneamos aproximadamente 15 minutos, hasta que empiecen a tomar color dorado.
Derretimos chocolate en el microondas o al baño maría y decoramos con este nuestras pastas una vez frías, ya solo nos queda esperar a que cuaje el chocolate ( si nos aguantamos) y disfrutar de unas estupendas galletas caseras.
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