GALLETAS DE MIEL

Esta receta la copie del blog Comidinas de abuela, puso la receta en un grupo de face y me fui a verla porque ponía que se parecían a las yayitas. He cambiado la receta ya que él pone coco y yo no, y las cantidades también las he cambiado asi que si queréis ver su receta solo tenéis que visitarlo.

Yo, os enseño el resultado de las mias... tienen bastante sabor a miel y nos gustaron mucho.







INGREDIENTES
500 gr. de harina normal
25 gr. de maizena (harina de maíz)
100 gr. de miel
1 cucharada y media de vainilla (aroma)
75 gr. de azúcar
50 gr. de agua
1 huevo
4 gr. de sal (1/2 cucharadita de café)
10 gr. de levadura tipo Royal ( un poco mas de medio sobre)

Para pintar las galletas necesitaremos otro huevo.

ELABORACIÓN
En una fuente ponemos los ingredientes líquidos (todos menos el harina, la levadura, la sal y el azúcar).
Batimos bien.



En otra fuente ponemos los ingredientes secos ( todos los que no habíamos usado).
Vamos añadiendo los secos sobre los líquidos y removemos hasta que nos tengamos que ayudar con las manos en la encimera de la cocina.



Amasamos bien.
Estiramos con un rodillo.



Rayamos con un cuchillo o un tenedor la masa para darle la forma de las rayas.
Cortamos con cortapastas o con lo que tengamos a mano.



Pasamos a papel de horno.
Pintamos con huevo batido y horneamos a 180º mas o menos 10-12 minutos ( las veremos doraditas).