Estas galletas de San Valentín están diciendo cómeme, y además son preciosas, como las he hecho yo que voy a decir jajaja…. Es una idea que os doy, pero si buscáis en el blog encontraréis más postres y recetas perfectas para celebrar el día del amor, aunque por una razón u otra lo tendríamos que celebrar cada día, ya que en cualquier momento de nuestras vidas lo podemos llegar a sentir, pero nos encantan las fiestas, y si es para celebrar el amor, mucho más.
Me estoy aficionando a decorar galletas, es un gusanillo que cuantas más decoro más me gusta, y mis cajones se están llenando cada día con más moldes y utensilios para ello, pero todavía tengo espacio para más… Voy a seguir haciéndolo, porque la decoración es una tarea que me relaja, ya sé que es efímera, pero no importa ¡me encanta!
Como preparar la masa de las galletas:
Ablandar la mantequilla, bien dejándola unas horas fuera de la nevera o en el microondas, pero con cuidado de ablandarla sólo, no dejarla liquida.
Tamizar la harina con la sal y la levadura en un bol.
En otro bol echar la mantequilla pomada, o sea, blanda y el azúcar.
Mezclar con pala si tenéis amasadora, si no con una cuchara de madera hasta que esté el azúcar bien integrado en la mantequilla, tendrá que quedar como una crema.
Añadir el huevo, tiene que estar a temperatura ambiente y el aroma.
Seguir mezclando para que se integre todo bien.
Ahora ir echando la mezcla de harina que teníamos preparada, seguir mezclando hasta echarla toda y que la masa se vaya despegando del bol.
Sacar a la encimera y hacer una bola.
Colocarla entre dos papeles de horno y estirarla.
Seria conveniente tener un rodillo con ruedas marcadoras para que salieran todas del mismo grosor, pero si no, procurar que lo sean.
Meter a la nevera y dejar enfriar mínimo 1 hora.
Cómo cortar las galletas:
Esta vez he utilizado cortadores en forma de corazón y para el sobre lo he fabricado con un trozo de plástico duro.
Ir colocando las galletas sobre papel de horno en la bandeja.
Horno precalentado a 180º / Hornear bandeja centro 12 minutos.
Una vez horneadas dejar enfriar sobre una rejilla, es preferible decorarlas el día siguiente.
Cómo decorar las galletas de San Valentín:
Para hacer el sobre es preferible marcar lo que va a ser el papel, os será más fácil después en la decoración.
Para marcar ni que decir tiene que con lápiz o rotulador de tinta comestible, o con el mismo colorante y un pincel.
Glaseado Real:
Para hacer el glaseado y de cómo decorarlas podéis visitar mi tutorial.
Allí os explico como hacer las diferentes consistencias y unas nociones básicas de decoración.
Fuente: este post proviene de Mi Querida Cocinera, donde puedes consultar el contenido original.
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