Cocina

La cocina de Mirtita Idea guardada 9 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Galletas de zanahorias

IMG-20160626-WA0057


Adoro cuando en una receta puedo jugar con el aroma y sabor de las distintas especias, preparar estas galletas ha sido todo un deleite para mis sentidos.Mi cocina se ha inundado del aroma a canela,clavo , jengibre y nuez moscada y no puedo esperar a ver terminadas las galletas.

Un poco crujientes por fuera y húmedas por dentro con pequeños tropiezos de trozos de nueces y una buena cantidad de fibras que le aporta la avena y la zanahoria hacen de estas galletas una golosina muy rica y saludable.

Si las preparan durante el  fin de semana podrán disfrutarlas para el desayuno de la semana y seguro comenzaran el día con mayor energía.

INGREDIENTES

75 gramos de manteca a temperatura ambiente

125 gramos de azúcar rubio

1 huevo

125 gramos de puré de zanahorias

250 gramos de harina común

200 gramos de avena

1/4 cucharadita canela,jengibre,nuez moscada y clavo de olor en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

Forrar con papel la bandeja donde se hornearan las galletas y precalentar el horno.

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema y añadir el huevo a la mezcla.

Añadir entonces el puré de zanahorias y luego poco a poco los ingredientes secos junto con las especias elegidas y las nueces picadas.

Con una cuchara tomar porciones de esta masa y colocarlas sobre la placa de horno que ya ha sido forrada y enmantecada. Hornear 10 a 15 minutos o  hasta que estén doradas.

IMG-20160626-WA0010


IMG-20160626-WA0009


Archivado en: Desayuno, Dulces, Galletitas, Merienda, Sin categoría Tagged: Desayuno, Dulces, Merienda
Fuente: este post proviene de La cocina de Mirtita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuadrados de limón.

Escuche a alguien decir que “si la vida te da limones hacé limonada” pero yo diría que si me da limones hago cuadraditos de limón. Son perfectos para la hora del te o para engalanar una me ...

Berenjenas en escabeche

Preparar alimentos para guardar en tarros es preservar un tiempo más  aquello que tanto nos gusta. El sabor delicadamente picante de la berenjena junto con el aroma de las semillas de mostaza y el ene ...

Sopa de zanahorias

Mientras el frío del invierno no quiera irse seguiré haciendo sopas para calentar el corazón y si la sopa es cremosa llena de color y aroma mucho mejor. Aproveche que esta temporada las zanahorias est ...

Pan con hierbas aromáticas

Se han detenido alguna vez a pensar todo lo que implica cocinar meditar en que no solo estamos depositando ingredientes en una olla sino que muchas veces estamos depositando sentimientos ; cocinar es ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres galletas

GALLETAS DE ZANAHORIAS

Yo no sé que tendrán los postres hechos con zanahorias para que estén tan buenos, porque si estaban buenos los bizcochos, estas galletas están de vicio total, al igual que estaban deliciosos los siguientes: pastel de queso y zanahoria cupcakes de zanahoria y coco Buñuelos de zanahoria y nueces La tarta de zanahorias del instituto Muffins de zanahorias y chocolate con pepitas de chocolate Tarta de ...

recetas postres

Florentinas (galletas crujientes)

hoy os dejo la receta de estas galletas, se llaman florentinas.. la saqué de una revista... aunque la tunee un poco... Es muy parecida a las moscovitas ( unas galletas de la confiteria "Rialto" de oviedo) Ingredientes: 200 gr. de azúcar (glass) 200 gr. de nata líquida. 50gr de harina. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 200 gr. de almendra tostada (en granillo). 400 gr. de choco ...

galletas Galletas decoradas Navidad ...

Árbol de Navidad de galletas especiadas

ÁRBOL DE NAVIDAD DE GALLETAS DE ESPECIADAS Ingredientes: (Para 42 galletas,, ´14 para cada árbol) 550 gr. de harina 250 gr. de mantequilla a punto de pomada 275 gr. de azúcar 150 gr. de huevo (3 pequeños) 6 gr. de levadura química o polvos de hornear por ejemplo Royal 1 cucharadita de mezclar de anís estrellado molido, clavo molido, jengibre en polvo, nuez moscada y canela en polvo glasa de albumi ...

Bollería casera Dulces Navideños Galletas ...

Galletas especiadas de Navidad

Cada vez más convencida de que las galletas hechas en casa son las mejores. Ahora que ya estamos casi casi en Navidad, se me han antojado estas galletas tan especiales, un sólo bocado me recuerda a ese aroma tan de estas fechas, unas galletas blanditas y especiadas, la mezcla de canela, clavo y jengibre, le confieren ese sabor tan delicioso. Gracias a los moldes que me ha enviado Silikomart, hemo ...

recetas postres dulces

GALLETAS DE CANELA

INGREDIENTES 100grs. de mantequilla 100grs. de azúcar 1 huevo 2 cucharaditas de canela molida 250grs. de harina 1 cucharadita de levadura yo hice doble cantidad para que me salieran mas ELABORACIÓN Mezclar la mantequilla con el azúcar, si esta dura meterla unos segundos en el micro, después añadir el huevo, volver a mezclar ,echamos la canela la harina con la levadur ...

general trucos y consejos

De la pimienta, el clavo de olor, y la nuez moscada

... o especias y hierbas aromáticas. (I) La Real Academia Española de la Lengua (esa venerableinstitución que antes servía, según su propio lema, para limpiar, fijar y dar esplendor al idioma, pero que ahora se limita a dar por bueno lo mal que se habla) define la palabra especia así de austeramente: Sustancia vegetal aromática que sirve de condimento. Por su parte, el autor del artículo corr ...

galletas y pastas internacional postre ...

Galletas snickerdoodles con especias chai

¿Os gusta el té chai? ¿Adoráis el aroma de las especias recién molidas? ¿El envolvente olor del jengibre, el cardamomo, la pimienta, el clavo...? Si es así, tenéis que continuar leyendo... Porque esta receta os va a encantar. Sin duda, formará parte de vuestro repertorio de galletas para el desayuno o la merienda. Son muy sencillas, originales, súper aromáticas, no requieren de un enfriado previo ...

galletas

Galletas de chocolate negro

Empezamos la semana con unas galletas de lo más ricas, son crocantes por fuera y húmedas por dentro. Así las hice: Ingredientes: 85 gramos de harina 170 gramos de azúcar 450 gramos de chocolate negro 50 gramos de margarina 2 huevos 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Poner a baño maría la margarina con el chocol ...

recetas postres microondas ...

Tarta de zanahorias

Ingredientes para 6 comensales Zanahorias 500 gr. azúcar lustre 100 gr. huevos 3 unidades maicena 1 cucharada canela en polvo clavo de olor 1 unidad vino dulce 1 taza almendra 50 gr. mantequilla 1 cucharada caramelo líquido 3 cucharadas Raspar las zanahorias y trocearlas. Ponerlas en un cuenco con 5 cucharadas de agua, durante 10 minutos a máxima potencia. Escurrir y hacerlas puré. Batir los hu ...

recetas postres chocolate dulces ...

Galletas crujientes de avena y chocolate

Hacer galletas en casa se está convirtiendo en un vicio, solo por el olor qué dejan al hornearlas ya merece la pena hacerlas. Estas galletas están de muerte lenta, super crujientes y sabrosas. Os encantarán. Ingredientes: - 180g de copos de avena - 150g de mantequilla - 150g de harina de trigo integral - 1 huevo de gallinas felices - 1 cucharada de miel - 1 cucharadita de vainilla en pasta - 2 ...