Cocina

La cocina de Mirtita Idea guardada 9 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Galletas de zanahorias

IMG-20160626-WA0057


Adoro cuando en una receta puedo jugar con el aroma y sabor de las distintas especias, preparar estas galletas ha sido todo un deleite para mis sentidos.Mi cocina se ha inundado del aroma a canela,clavo , jengibre y nuez moscada y no puedo esperar a ver terminadas las galletas.

Un poco crujientes por fuera y húmedas por dentro con pequeños tropiezos de trozos de nueces y una buena cantidad de fibras que le aporta la avena y la zanahoria hacen de estas galletas una golosina muy rica y saludable.

Si las preparan durante el  fin de semana podrán disfrutarlas para el desayuno de la semana y seguro comenzaran el día con mayor energía.

INGREDIENTES

75 gramos de manteca a temperatura ambiente

125 gramos de azúcar rubio

1 huevo

125 gramos de puré de zanahorias

250 gramos de harina común

200 gramos de avena

1/4 cucharadita canela,jengibre,nuez moscada y clavo de olor en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

Forrar con papel la bandeja donde se hornearan las galletas y precalentar el horno.

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema y añadir el huevo a la mezcla.

Añadir entonces el puré de zanahorias y luego poco a poco los ingredientes secos junto con las especias elegidas y las nueces picadas.

Con una cuchara tomar porciones de esta masa y colocarlas sobre la placa de horno que ya ha sido forrada y enmantecada. Hornear 10 a 15 minutos o  hasta que estén doradas.

IMG-20160626-WA0010


IMG-20160626-WA0009


Archivado en: Desayuno, Dulces, Galletitas, Merienda, Sin categoría Tagged: Desayuno, Dulces, Merienda
Fuente: este post proviene de La cocina de Mirtita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pizza con Berenjena y Pesto

Como los grandes descubrimientos esta pizza nació en mi cocina por pura casualidad.Un fin de semana a la noche prepare pizza para la cena pero en determinado momento me quede sin ingredientes para pon ...

Hotcakes de Banana

Que puedo hacer, no es mi culpa,tengo un montón de bananas bien maduras y nos las quiero tirar debo aprovecharlas. Así que deben saber que no es por golosa sino que es por ahorrar y aprovechar que pre ...

Helado de Piña

El calor va en aumento y queremos sobremesas al aire libre con postres frutales de sabores exóticos que nos recuerdan lugares tropicales de ensueño.Los helados frutales son el broche de oro de cualqui ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

GALLETAS CRUJIENTES DE COCO

Otra vez estoy por aquí después de dos meses sin subir receta ,tenia el blog un poquito abandonado pero bueno ya estoy otra vez en casa y voy a volver a retomarlo poco a poco . Y aunque hace un calor horrible e encendido el horno pero es que cuando vi estas galletas tenia que hacerlas, el olor que tendréis en la cocina vale la pena y el sabor mas todavía quedan super crujientes como si fueran teja ...

recetas postres galletas

GALLETAS DE ZANAHORIAS

Yo no sé que tendrán los postres hechos con zanahorias para que estén tan buenos, porque si estaban buenos los bizcochos, estas galletas están de vicio total, al igual que estaban deliciosos los siguientes: pastel de queso y zanahoria cupcakes de zanahoria y coco Buñuelos de zanahoria y nueces La tarta de zanahorias del instituto Muffins de zanahorias y chocolate con pepitas de chocolate Tarta de ...

general trucos y consejos

De la pimienta, el clavo de olor, y la nuez moscada

... o especias y hierbas aromáticas. (I) La Real Academia Española de la Lengua (esa venerableinstitución que antes servía, según su propio lema, para limpiar, fijar y dar esplendor al idioma, pero que ahora se limita a dar por bueno lo mal que se habla) define la palabra especia así de austeramente: Sustancia vegetal aromática que sirve de condimento. Por su parte, el autor del artículo corr ...

FINGER FOOD RECETAS DE POSTRES

Galletas de limón

Estas galletas de limón resultan crujientes y con mucho sabor a limón. Recuerda que tienes que dejarlas enfriar completamente para que tengan todo el sabor y la textura crujiente. Ingredientes para unas 30 galletas (según tamaño) 225 g de harina fina de repostería o bizcochona (con levadura), Si usas harina corriente añade media cucharadita de levadura química en polvo. 115 gr de mantequilla, a t ...

Galletas Speculoos

Hola amig@s!!! He tenido el blog un poco rezagado últimamente por falta de tiempo, pero aquí estoy de nuevo. Hoy preparamos unas galletas que tenía ganas de probar por su fama de irresistibles, las galletas Speculoos. Estas galletas son originarias de Bélgica y de tradición navideña que aquí en España ponen mucho en las cafeterías acompañando al café. Destacan por su aroma y olor a especias que es ...

Recetas galletas mantequilla galletas ...

Cookies (galletas de chocolate)

Hola muy buenas a todos. Hoy vengo con una la receta que me encanta. Son unas deliciosas galletas cookie con chocolate. En realidad a mí me gustan las cookies de todas las maneras, pero reconozco que las que más me chiflan (me gustan), son las que están crujientes por fuera y blanditas por dentro. Como siempre que puedo grabar las recetas que elaboro, os dejo el enlace para que veáis el vídeo y h ...

galletas y pastas internacional postre ...

Galletas snickerdoodles con especias chai

¿Os gusta el té chai? ¿Adoráis el aroma de las especias recién molidas? ¿El envolvente olor del jengibre, el cardamomo, la pimienta, el clavo...? Si es así, tenéis que continuar leyendo... Porque esta receta os va a encantar. Sin duda, formará parte de vuestro repertorio de galletas para el desayuno o la merienda. Son muy sencillas, originales, súper aromáticas, no requieren de un enfriado previo ...

recetas postres

CAKE DE ZANAHORIAS

Ingredientes: 230 gr. de harina 6 galletas maría 175 gr. de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela y de jengibre 100 ml de aceite de girasol 280 gr. de zanahoria rallada 4 huevos Zumo de media naranja ralladura de naranja y de limón 25 ...

galletas Galletas decoradas Navidad ...

Árbol de Navidad de galletas especiadas

ÁRBOL DE NAVIDAD DE GALLETAS DE ESPECIADAS Ingredientes: (Para 42 galletas,, ´14 para cada árbol) 550 gr. de harina 250 gr. de mantequilla a punto de pomada 275 gr. de azúcar 150 gr. de huevo (3 pequeños) 6 gr. de levadura química o polvos de hornear por ejemplo Royal 1 cucharadita de mezclar de anís estrellado molido, clavo molido, jengibre en polvo, nuez moscada y canela en polvo glasa de albumi ...

recetas postres

Florentinas (galletas crujientes)

hoy os dejo la receta de estas galletas, se llaman florentinas.. la saqué de una revista... aunque la tunee un poco... Es muy parecida a las moscovitas ( unas galletas de la confiteria "Rialto" de oviedo) Ingredientes: 200 gr. de azúcar (glass) 200 gr. de nata líquida. 50gr de harina. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 200 gr. de almendra tostada (en granillo). 400 gr. de choco ...