Gamba roja, gamba blanca o gambones…eso dependerá de nuestros bolsillos. Yo digo siempre que podemos comprar ingredientes de buena calidad, a buen precio (no hay que ir a los más caros porque no siempre implican mejor calidad) y con una buena elaboración y cariño obtendremos el mejor de los resultados. Esta receta es uno de esos casos.
Menú de Hoy: Gambones a la plancha, Remojón “granaíno”. De postre: fruta de temporada.
Ingredientes:
Gambones
Aove
Sal gorda
Zumo de limón
Elaboración:
Comenzamos calentando muy bien la plancha.Echamos un chorrito de AOVE y, con la ayuda de una brocha, impregnamos toda la superficie.
Cuando la plancha está bien caliente colocamos los gambones sobre ella. Todos del mismo lado. Mejor con la cabeza hacia fuera, ya que en las planchas de casa el centro se calienta más que los bordes y nos interesa más que se haga bien el cuerpo que las cabezas.
Echamos sal gorda sobre los gambones y les ponemos unas gotitas de aceite por encima. No bajaremos el fuego en ningún momento.
Según el tamaña y grosor de los gambones, en menos de cinco minutos ya estarán listos por un lado, observad el cambio de color del marisco…se tornan algo más “anaranjados”. Entonces damos la vuelta y repetimos el proceso por el otro lado. Pero en esta ocasión con un par de minutos más será suficiente.
Colocaremos los gambones sobre el plato o fuente donde vamos a servir y rociamos con un poco de zumo de limón. Listos para servir!
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
RECOMENDACIONES NURICIONALES MANZANASADA
Hola cocinitas!!
¿Sorprendemos a nuestros comensales? – Hoy es el día.
Vamos a completar este plato con una ensalada de patata y naranja (patata, naranja, cebolla, aceitunas negras, atún o huevo duro).
Dado la complejidad de la ensalada no añadiremos guarnición a nuestro plato.
De postre una fruta de temporada o un yogur.
Muchas gracias cocinitas
Un saludo
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