Ésta fue la primera tarta de fondant que preparé en serio, y fue con la que descubrí que, realmente, me apasiona la repostería. Estaba formada por dos bizcochos de chocolate y decorada con fondant casero de nubes. A continuación os dejo la receta del relleno: Ganache de chocolate con leche. Ingredientes ganache de chocolate con leche: - 200 ml de nata para montar o crema de leche (35% m.g.) - 200 ...
Esta receta es un poco diferente al ganache tradicional, y funciona de maravilla para glasear tartas, donuts, cupcakes y otros postres. Tiene un acabado muy brillante y endureze ligeramente sobre la tarta. Es muy fácil de hacer, y requiere poquitos ingredientes. Comenzamos! Ingredientes; 200gr de chocolate de cobertura 100ml de nata para montar 35%MG 4 cucharadas de glucosa, golden syrup, miel... ...
Esta receta es sencillísima y super agradecida.Es un relleno de chocolate, como veis bastante espeso después de pasar unas 8 horas en la nevera, que es perfecto para cubrir tartas, o rellenarlas. Full of flavor!! Ingredientes: Chocolate negro, de cobertura o repostería (yo le puse 300 gramos) La misma cantidad de nata para montar que de chocolate (nata al 35.1 de grasa) En este caso también 300 mi ...
Hasta hace poco tenía la facilidad de comprar ingredientes de repostería en mi ciudad, pero ya no es posible así que mientras pido a tiendas on- line, me toca innovar con más coberturas distintas para los cupcakes El ganache no es nuevo para mí, pero nunca lo había puesto de cobertura en uno de estos pastelitos y ahora que de momento no puedo hacer buttercream, es la mejor de las opciones. INGRE ...
Es una crema de chocolate y nata que habitualmente se utiliza para dar cobertura a tartas, cupcakes y diversos postres. También como relleno de bizcochos. Dependiendo de lo que quieras cubrir, pondrás más o menos nata o un porcentaje mayor o menor de chocolate. Hace una semana Natalia publicó en su blog: Tartafantasía, esta receta. ¿Conoces su blog?, yo lo descubrí hace apenas un par de meses y ...
Hoy os voy a enseñar una receta básica. Como preparar ganache, para rellenar o cubrir tartas. Este relleno se utiliza mucho para rellenar y cubrir tartas de fondant. El ganache lo podemos hacer con el chocolate que más nos guste: blanco, con leche o puro. Y no solo podemos utilizar estos chocolate, también los aromatizados con naranja, menta... INGREDIENTES Chocolate Blanco: 2 Partes de chocola ...
Hoy os voy a enseñar una receta básica. Como preparar ganache, para rellenar o cubrir tartas. Este relleno se utiliza mucho para rellenar y cubrir tartas de fondant. El ganache lo podemos hacer con el chocolate que más nos guste: blanco, con leche o puro. Y no solo podemos utilizar estos chocolate, también los aromatizados con naranja, menta… INGREDIENTES Chocolate Blanco: 2 Partes d ...
Vuelvo al ataque con otra receta preparada con moras. Sí, con aquellas moras silvestres que cogimos un domingo de septiembre, hace ya más de un mes, en uno de los pueblos negros de la provincia de Guadalajara. Y es que os las estoy enseñando de manera dosificada, un poco con cuentagotas, para que no os saturéis con tantas moras, porque este año las que hemos recogido nos han cundido un montón en c ...
