Garbanzos al Curry

La foto pertenece al Blog Recomiendo by Pola & Cleme.


¡Hola!. Hoy traigo una receta muy simple y llena de sabor, son unos deliciosos Garbanzos al Curry , que los hago cuando estoy apurada y los tengo listos en un plis plas, estos siempre son un éxito en casa. Combinar la leche de coco con el curry, siempre harán de tu comida un plato ganador, por supuesto siempre y cuando te gusten estos sabores.






Vamos con la receta.

Ingredientes:

600 gr de garbanzos cocidos (yo compro los que vienen ya cocidos).

400 ml de leche de coco (la de tarro)

1/4 de pimiento rojo

1 zanahoria

1 cebolla

2 tomates

1 diente de ajo

brotes germinados en conserva o mazorquitas (maíz baby, choclos de cóctel, baby corn) a gusto.

curry (yo utilicé 3 cucharaditas)

anacardos (castañas de cajú) o cacahuetes (maní).

sal, pimienta, perejil, canela en polvo, jengibre en polvo, aceite de oliva.

Pimentón picante, opcional (merquén, ají color, cayena en polvo, chile)Preparación:

Cortar la cebolla en pequeños cuadrados y sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.

Agregar el diente de ajo cortado pequeñito.

Cortar el pimiento en cuadrados pequeños y agregarlos.

Pelar y cortar la zanahoria en cuadraditos y añadir al sartén.

En una batidora de mano (licuadora, minipimer) triturar los dos tomates y añadirlos al sartén, agregar un poco de sal y pimienta. Dejar reducir.

Incorporar los garbanzos cocidos y lavados al sartén.

Agregar la leche de coco con la canela en polvo, jengibre en polvo, perejil (puede ser seco o fresco) y el curry a gusto (yo utilicé 3 cucharaditas o teaspoon). Dejar reducir.

Añadir ya sea brotes germinados en conserva o mazorquitas cortadas, esto es opcional pero le da el toque crujiente y un sabor muy rico al plato.

Rectificar la sal y pimienta si es necesario. Añadir anacardos o cacahuetes.

Yo acompañé mis garbanzos con arroz basmati y espolvoreé merquén (tú puedes espolvorear cayena en polvo, chile fresco cortado, cilantro fresco, sésamo, etc).



No te pierdas de ninguna receta y síguenos en las redes sociales.



Facebook
Instagram

Google +

Pinterest

Blogger

Te animo a que hagas esta receta ya que es muy rica y fácil de hacer, la combinación de sabores no falla y te va a encantar.




Si te ha gustado compártela en tus redes sociales y además si la haces, envíanos la foto de tu plato, estaremos encantadas de saberlo.


Nos vemos pronto con otra recomendación. ¡Muchos abrazos!




By Pola.




Foto propiedad del blog Recomiendo by Pola & Cleme.





Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola a todos!. Hoy traigo una Receta para hacer en familia y pasar tiempo juntos en Navidad, son unas Galletas de Mantequilla básicas para decorar, son muy ricas y además es muy divertido, con la de ...

¡Hola, tanto tiempo!. Estoy de vuelta con no una si no con 3 Recetas fáciles y deliciosas para la Parrilla o Barbacoa. Se trata de unas Alitas de Pollo maceradas en Mostaza y Salsa de Soja, luego un ...

¡Hola amigos! ¿Cómo están?. Aquí les traigo una nueva Receta es un Queque de Chocolate sin Azúcar o Bizcocho de Chocolate sin Azúcar, además es Vegano y Sin Lácteos. Este Queque está endulzado solame ...

Hola queridos amigos, aquí estoy de vuelta con una Nueva Receta, esta vez se trata de un Postre, es ideal para las Fiestas y terminar tus comidas con algo fresco y ligero, este Postre es un Mousse de ...

Recomendamos

Relacionado

cocina garbanzos gastronomia ...

Hola! Espero que estén muy bien! Hoy les traigo esta fácil y saludable receta, que no es nada más ni nada menos que hecha a base de harina de garbanzos! Es ideal para las tapas o picoteos o bien para acompañar una ensalada, o comer en reemplazo del pan en ciertas ocasiones, ya que no contiene gluten. Es una preparación muy simple pero si quieren ver el paso a paso, les invito a pinchar aquí, po ...

cocina cocina chilena comida chilena ...

Hola amigos, ¿Qué tal?. Te cuento que este es el mes de la Patria en Chile, el día 18 celebramos nuestras Fiestas Patrias y por esta razón hoy traigo una receta que es muy típica en Valparaíso, es una deliciosa Chorrillana, pero mi versión es más ligera que la tradicional, queda muy muy muy rica, además yo elegí poner un huevo pochado encima, porque cuando cortas la yema, moja toda la mezcla y qu ...

general vegetariano

Un sencillo plato vegetariano lleno de proteínas, vitaminas y minerales gracias a los garbanzos acompañados de calabaza y coliflor. Lo hemos comido con refrescante yogur griego. Para 2-3: 200 g de garbanzos cocidos y escurridos 400 g de calabaza Unos ramitos de coliflor 1 cebolla 1 puñado de almendras crudas 2 cucharadas de curry en polvo 2 rodajitas de jengibre fresco 2 dientes de ajo 1 cucharadi ...

Legumbres Verduras y hortalizas

INGREDIENTES (6 personas) 2 cebollas 2 calabacines 4 dientes de ajo 200 ml leche de coco 2 cds soperas de curry en polvo (o al gusto) 2 botes de garbanzos cocidos Pimienta y pimentón PREPARACIÓN Picar los dientes de ajo y las cebollas y cortar los calabacines en trocitos pequeños. Sofreír todas las verduras en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando las verduras estén pochadas añadir el curr ...

cocina Gastronomia Plato Principal ...

Hola amigos, hoy quiero compartir una receta que siempre hago en casa, es sencilla, casera y deliciosa, es un Estofado de Ternera con el que seguro disfrutarás tú y toda la familia,un guiso lleno de sabor, un plato ideal para acompañar con un pancito y mojar en el jugo. Esta receta es tan común en los hogares chilenos, como también lo pude ver en hogares españoles, así es que, por esta misma razón ...

Guisos Legumbres Pescados y Mariscos ...

El curry es una de mis recetas favoritas y ahora me ha dado por experimentar con ella. El otro día se me pasó por la cabeza este Curry de garbanzos con langostinos y me quedó delicioso. Si te gustan los sabores y aromas de oriente (Asia e India), este plato te encantará. El curry es un plato elaborado con diferentes especias, más o menos picantes. Se puede elaborar con legumbres, carnes, arroz, et ...

curry fácil garbanzos ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de legumbres muy ligera, sin carne, y que se prepara en un momento. Empecemos con los ingredientes para 2 personas: - 1 bote de garbanzos cocidos - 1 calabacín - 2 zanahorias - 1 cebolla - curry en polvo - pimienta - AOVE Comenzamos pelando y cortando la cebolla en juliana. Seguidamente la ponemos en una sartén con un poco de AOVE y cocinamos a fuego bajo. P ...

COMIDAS MIS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Garbanzos con brócoli y salmón al curry Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Brócoli 100gr de garbanzos cocidos 1 Lata de salmón en su jugo Dumon 1 Vaso de caldo de verduras o pollo Curry Sal rosa del Himalaya (opcional) Pimiento rojo Proceso: Lavamos bien los garbanzos y los llevamos a una sartén. Mientras lavamos bien el brócoli y lo picamos en crudo en la pi ...

Legumbres Garbanzos

Me encantan las legumbres y en especial unos buenos garbanzos. Normalmente los comemos en el cocido, potaje de espinacas o a la sevillana. En esta ocasión he preparado garbanzos al curry , una receta rápida y deliciosa, fácil de preparar. ¿Te apetece comer un reconfortante plato de garbanzos? Ingredientes : 200 gramos de garbanzos cocidos 40 gramos de aceite de oliva 1 cebolla 3 dientes de ajo 10 ...

Legumbres Vegano Vegetariano ...

Hoy vengo con otra receta fácil y rápida (y no lo son todas?! :) ), llena de color y nutrientes. Con el delicioso sabor del curry y las geniales propiedades de las legumbres y las verduras, quién da más?! Lo podéis hacer más seco o más caldoso, en plan potaje para uno de esos días fríos, fríos que nos visitan últimamente. Reconfortante y delicioso, en ambos casos queda fantástico. INGREDIE ...