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Arepas Rellenas | Recetas del Mundo

Las arepas rellenas son un plato típico de Colombia, Venezuela y Panamá. Se pueden comer dulces o saladas, frías o calientes. Lo genial de saber preparar platos típicos de otros países, es que podemos sorprender a nuestros amigos o a la familia en el momento menos esperado, dandole una vuelta de tuerca al menu del día con un plato  fuera de lo común que seguramente los va a dejar a todos preguntan ...

RECETAS VENEZOLANAS

Pastelitos andinos receta venezolana

Los que me leen saben que soy venezolana y andina hasta más no poder. Eso significa que soy de la parte montañosa de Venezuela, de la Cordillera Andina, en concreto de Mérida, un Estado bastante turistico por sus preciosos paísajes, altas montañas como el Pico Bolívar de 5007 metros por encima del mar, y demás hermosos lugares. De aquí de la tierra que me vio nacer traigo hoy, unos pastelitos andi ...

Estrella Facilonas Que impresionan ...

Quinoa aromatizada con langostinos y esferas de naranja

A estas alturas es muy probable que que ya conozcas la quinoa e incluso la cocines habitualmente pero, si todavía no la usas, espero que este plato te anime a hacerlo.Es un “pseudo” cereal, originario de los países andinos, que está conquistando rápidamente mercados y paladares.Puede utilizarse en estofados, sopas, ensaladas, guarniciones….Ingredientes: 1/2 kg. de langostinos go ...

DESTACADO FEATURED HAMBURGUESAS ...

Hamburguesas veganas de quinoa

La quinoa, un alimento proveniente de las regiones andinas del Perú, ha estado haciendo mucho ruido últimamente en lo que se refiere a cocina vegana, usualmente es agregada en las ensaladas o utilizada como un acompañante en muchas comidas. Sin embargo, este alimento tiene muchas otras aplicaciones en la cocina vegana. Hoy vamos a ver una de estas aplicaciones, y se trata de unas deliciosas hambu ...

Carne Latina Reto Cocinas del Mundo

Cañón de cerdo andino - Cocinas del Mundo: Colombia

Este mes nuestro estupendo reto de Cocinas del Mundo nos ha llevado a Colombia de la mano de Mar. He de decir que, aunque al principio no me llamaba mucho la atención el destino, me ha encantado. Me costó elegir receta porque me gustaban muchas y cuando por fin me decidí el resultado fue estupendo. Para la ocasión y como digo, después de meditarlo mucho, me decidí por una receta de la región andin ...

RECETAS ABC

Escabeche de pescado (abadejo)

Soy merideña de pura sepa, crecí entre montañas y naturaleza por doquier, y he de decir que me hace mucha falta mis cumbre andinas. Me gusta cocinar de todo, pero hay algo a lo que le tengo respeto, y es al pescado, como dije mi ciudad natal es de montaña y la playa queda algo lejos, la más cerca unas 7 horas aproximadamente, por lo que mucha cultura de pescado no tenemos.Y como podrán ver mi mate ...

Pescados-Mariscos Pasta Entrantes ...

Ensalada de quinoa, verduras y ventresca de bonito

En plena temporada de bonito y con la huerta de verano a pleno rendimiento, hay que aprovechar todas las oportunidades para llevar estos productos frescos a la mesa. Completa esta ensalada templada una base quinoa. Esta semilla, originaria de la región andina de América del sur, se considera por sus propiedades y usos un falso cereal, aunque en realidad es un pequeña nuez y en sentido estricto un ...

Guisos Recetas de la abuela lentejas con carne ...

Lentejas con chorizo

Las lentejas tienen mala fama pero soy de las  “raras” a las que les encantan. Me gusta mucho y son tan saludables que es un placer disfrutar de un plato de lentejas con chorizo. Hace un tiempo te mostraba cómo preparar en casa lentejas con verduras, la opción más light. Así que hoy toca otra receta.Ingredientes de las lentejas con chorizo 3/4 del paquete pequeño de lentejas andinas 3 ...

colaboraciones dieta saludable

8 recetas deliciosas con Quinoa

Seguro que en estos últimos meses has odio hablar de La Quinoa y de sus virtudes , que la convierten en uno de los superalimentos que nos ayudan en el rendimiento diario . Por eso los pueblos Andinos lo consideraban el "cereal madre " . Es originaria de las zonas de Perú y Bolivia que la consideraban alimento de dioses La quinoa o quinua es un pseudocereal , porque su aspecto es muy parecido a l ...

fácil niños pizza ...

Pizza de Quinoa

Si hay algo que nos gusta a todos (y a los niños creo que lo que mas) es la pizza...y que mejor que aprovechar esto para "colarles" a nuestros peques un alimento tan nutritivo como la quinoa, está en auge ahora mismo,pero se viene consumiendo desde hace años,sobretodo en las regiones andinas. Ingredientes: 350 grs. de quinoa seca1 cucharada de aceite1 1/2 cucharadita de le ...