GAZPACHO DE CALABACIN

Si buscamos el significado de la palabra "gazpacho", el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, lo encontramos con la siguiente definición: "Género de sopa fría que se hace regularmente con pedazos de pan y con aceite, vinagre, sal, ajo, cebolla y otros aditamentos" Quizá del árabe hispánico *gazpá?o" y éste del griego????????????, por alusión a la diversi ...

En verano, en casa tomamos muchos gazpachos. Nos encanta el tradicional, pero también nos gusta muchos cambiar de sabores y texturas. Por eso, hoy os traigo este delicioso gazpacho de ciruelas rojas y pepino, un gazpacho agridulce. El dulzor de las ciruelas casa muy bien con el resto de ingredientes aportándole un dulzor y una suavidad al gazpacho que os encantará. ¿Queréis probarlo? Ingredient ...

Que quién es Rosa? Rosa es mi suegra y la única persona que conozco que le pone un poco de mayonesa al gazpacho para darle cremosidad y más sabor. Queda buenísimo! Y qué mejor que volver de la playa y tener un gazpacho bien fresquito en la nevera! Sienta genial... Este gazpacho lo podemos congelar para futuras ocasiones pero, yo recomiendo, no guardarlo en la nevera más de 1 día. Si lo deseamos, ...

INGREDIENTES: para 1L y medio - 4 tomates - 1 cebolleta - 1 pimiento verde mediano - 2 ajos pequeños o 1 grande - 1 pepino - sal - vinagre - aceite de oliva - agua fría PREPARACIÓN: En un jarro grande para batidora vamos poniendo troceados y pelados los ajos, tomates, cebolleta, pimiento, mitad del pepino, sal, aceite y vinagre (al gusto). Lo trituramos todo a máxima potencia, pasamos por un ...

De procedencia Turca, la receta de este gazpacho no puede ser mas sencilla, ni el resultado mas refrescante y agradecido. Os lo recomiendo, es delicioso. Con pocos ingredientes y poco tiempo tenemos un primer plato de lo mas rico y sabroso y bien fresquito sienta de maravilla. Ingredientes: - 6 yogures naturales sin azúcar - 3-4 pepinos - Sal al gusto - Un buen chorreón de ac ...

Buenos y calurosos días receteros! Esta ola de calor, en la gran parte de España esta siendo bastante dura, no? Bueno, por eso no tengáis problema, desde las recetas de Luigi, estamos subiendo recetitas muy fáciles y sobre todo frescas, para paliar esta ola de calor. Hoy traemos la bebida del verano por excelencia, el gazpacho andaluz. La receta que hoy os subo es la que me enseñó  a hacer mi tía ...

Si hay un plato andaluz conocido mundialmente es el gazpacho. Se trata de una de las sopas frías por excelencia para degustar los días calurosos de verano. Existen muchos tipos de gazpacho dependiendo de los ingredientes y aderezos que se le pongan pero en esta entrada os voy a explicar el más clásico y sencillo cuyo éxito reside en la calidad de los productos para su elaboración. Ingredientes: ...

Este plato malagueño y refrescante que solemos preparar en la época de verano desde hace muchos años ha sido una comida de trabajadores del campo. Es muy habitual comerlo en muchos pueblos de la provincia de Málaga y según el lugar recibe un nombre distinto (gazpacho frío, gazpacho arriero, picao, gazpacho de siega? ) También podemos encontrar variedades en sus ingredientes como la inclusión de ...

Hola ya estoy de vuelta por aquí, como han ido las vacaciones? a mi genial han sido unas vacaciones cortas pero intensas y vengo con las pilas cargadas, aunque he estado desconectada total ya tenia ya ganas de estar por aquí. Y vuelvo al ataque!! para empezar de nuevo con las publicaciones en el blog, os traigo este gazpacho bien fresquito, lo preparo como lo hacia mi madre espero que os guste. V ...

Hola a tod@s. Ya estamos en Veranito y los primeros platos o entrantes apetecen fresquitos. Este es Fresquito y lleno de vitaminas seguro que os encantará.   Ingredientes: 600 grs. de Sandía 600 grs. de Tomates 1/2 Cebolla 1/2 Pimiento verde 50 ml. de agua Sal y pimienta al gusto Un chorrito de aceite de oliva   Preparación: Primero podemos reservar unas bolitas de sandia y luego la pesaremos p ...