Gazpacho de fresas

un gazpacho hecho con fresas


He hecho anteriormente alguna receta de gazpacho de fresas, pero he probado ésta por varias razones: primero porque confió mucho en el criterio de Lidia del blog “Lespunyetetes de la Li” y segundo porque quiero aprovechar a tope la temporada de fresas y hacer tanto recetas dulces como saladas, aunque sean repetidas.





GAZPACHO DE FRESAS

400 gr de fresas partidas por la mitad

1 cebolla troceada

1 pimiento rojo no muy grande troceado

1 pepino sin pepitas y troceado

vinagre balsámico (4 ó 5 cucharadas)

sal

para decorar:

unas cuantas fresas

3 o 4 tomates cherrys

2 bolas de queso mozzarella

orégano



PREPARACIÓN

En un bol mezclamos todos los ingredientes con el vinagre y pizca de sal.

Tapamos con film y reservamos en la nevera 24 horas





Lo batiremos todo junto.

En un bol pondremos unas cuantas fresas laminadas, los tomates cherrys partidos por la mitad y lo marinaremos un par de horas con aceite y orégano.








Antes de servir, lo salpimentaremos.

Cortamos el queso en rodajas.

Montaremos el plato.

Pondremos una rodaja de queso, encima un poco del marinado (tomates y fresas)


otra rodaja de queso, marinado,


rodaja de queso y por último marinado.

Mi opinión: es muy curioso el sabor que se queda porque sabe a fresa pero no está dulce y, en el fondo, se nota el sabor del pimiento...muy curioso y rico.





Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este plato lo hice para la comida temática en mi casa en febrero 2024, con el tema "LUGARES TÍPICOS DE VALENCIA". Salió muy bueno INGREDIENTES: – 1 kg de anguilas. – 1 kg de patatas – Ace ...

Esta preparación la hice para la comida temática de “LUGARES TÍPICOS DE VALENCIA” aunque parezca que debía ser de lugares típicos de Italia. No me salió muy bien por el tiempo de cocción. Me quedo dem ...

Esta receta es perfecta. de los mejores roscos de anís que he probado nunca. La hizo Loly para un cena de disfraces que hicimos en el verano de 2023 en Siete Aguas. INGREDIENTES: 600 g. de harina norm ...

Un básico para hacer en un pis pas y agradar a tu familia. INGREDIENTES 400 g de harina de fuerza 50 ml de AOVE Sal 200 ml de cerveza 20 g de levadura fresca Verduras al gusto: puerro, pimiento, beren ...

Recomendamos

Relacionado

gazpacho gazpacho de fresas gazpacho verano

Hoy te enseño a preparar un delicioso gazpacho de fresas, un gazpacho fácil y rápido de preparar, fresco y saludable, que más podemos pedir. Ideal para estos días de calor en los que puedes aprovechar la temporada de fresas de una manera distinta y original. INGREDIENTES: para 4 personas - 1 kg de tomates rama maduros - 220 grs de fresas - 40 grs de cebolleta fresca - 1 punta de pimiento verde - ...

recetas de primeros

Hola a tod@s. Hoy hacemos una sopa Fria. o Gazpacho de Fresas. Ya vamos cara al veranito y apetecen platos fresquitos. Este es un plato lleno de vitaminas del tomate y las fresas para mi es una combinación perfecta y espero que a vosotros también os guste. Ingredientes: 1 kg. de Tomates al ser posible (pera) ½ kg. de fresas 30-40 grs. de miga de pan del día anterior 10 ml. de vinagre (manzana) Ace ...

recetas de primeros bebidas cremas ...

Apenas hay un par de semanas en las que se puede aprovechar el mejor momento para las fresas y los tomates. Estos dos frutos coinciden entre principio y mediados de mayo, y es el momento propicio para empezar a preparar gazpachos como antesala de las recetas veraniegas. Y esta receta de gazpacho de fresas es realmente exquisita. Para preparar este gazpacho de fresas necesitaremos: 500 g de tomat ...

ENTRANTES FRESAS GAZPACHO ...

Una versión del clásico gazpacho que me ha gustado muchísimo: gazpacho de fresas. Esta receta la he hecho a mi gusto. Con esto quiero decir que si a ti te apetece quitar o poner algún ingrediente, lo puedes hacer sin problemas. Por ejemplo, no he empleado ni ajo, ni pepino, dos ingredientes fundamentales de la receta original porque consideré que a lo mejor podía restar protagonismo a las fresas, ...

Fresas Gazpachos Sopas y Cremas ...

El verano es siempre tiempo de gazpachos. Yo empiezo la temporada en primavera y aguanto, mientras los tomates sigan estando maduritos y rojos, hasta casi entrado el otoño. Añadir fruta fresca a los gazpachos y salmorejos lleva un tiempo muy de moda. Le da un punto dulce que contrasta muy bien con la acidez del tomate y el vinagre y le aporta un frescor extra al gazpacho. Ya os enseñé otros gazpac ...

recetas de primeros cremas y sopas

Venga, vamos a liquidar las últimas fresas del mercado. Ahora que ya ven estando más maduras, yo las aprovecho para hacer los gazpachos. Y, además, tengo a más de una y de dos impacientes, esperando este gazpacho como agua de mayo...aunque ya sea junio. Así que para que puedan disfrutar de él, aquí os lo adelanto... Queridas C. aquí está.... el, tan esperado, gazpacho de fresas!!! Este en concreto ...

recetas de primeros cremas y sopas verduras

Ahora que se acerca ya el buen tiempo este gazpacho de fresas me parece una idea genial tanto como primer plato o como bebida entre horas.Es una pena pero con esta receta ya he terminado con las existencias de fresas que tenia en casa. Eso si, amenazo con volver al ataque con más recetas ¡Que aun queda mucha temporada de fresas por delante! Esta receta me la propusieron hace unos días en Facebook ...

CENAS SALUDABLES COMIDAS MIS RECETAS ...

Gazpacho de fresas saludable Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 5 Tomates maduros 1 Pimientos rojo 1 Pepino 1 Puñado de fresas 1 Tacita de vinagre de manzana 2 Dientes de ajo Agua Proceso: Lavamos las verduras y cortamos las verduras. Repetimos el proceso con als fresas. Llevamos todos los ingredientes al vaso de la batidora. Procesamos bien. Añadimos agua al gusto hasta ...

recetas de primeros sopas y cremas

Un gazpacho suave y refrescante, con un toque ligeramente dulzón. 500 g de tomates 500 g de fresas 1/2 pimiento verde 1/2 pepino 50 g de pan 50 ml de aceite de oliva 20 ml de vinagre Agua y sal Pica los tomates, pela y pica el pepino y el pimiento. Coloca todo en un bol junto con el pan humedecido en agua, el vinagre y una pizca de sal. Deja macerar durante media hora. Limpia las fresas y pícala ...

fresas gazpacho

Cuando llega el buen tiempo nos apetecen las recetas sencillas y refrescantes y uno de los platos más socorridos es el gazpacho, en este caso lo he preparado de fresa, aunque en la vez podéis ver la receta tradicional y el gazpacho de sandía. Ingredientes: - 250 gramos de fresas. - 250 gramos de tomates. - ¼ de pepino. - ½ pimiento verde. - 20 mililitr ...