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Gazpacho manchego de pescado light

 

Ingredientes: 2 personas

1 base de pizza de salvado de avena 

4 colas de rape (congeladas en mi caso)

2 calamares grandecitos cortado a ruedas

4 gambones

8 mejillones

2 cucharadas soperas de cebolla deshidratada 

2 cucharadas de tomate triturado al natural

1 litro caldo pescado 

sal al gusto

1 cucharada de cúrcuma 

1 cucharada de aceite oliva

Preparación: 

Cortar las colas de rape,  limpiar los mejillones, poner en la cubeta de la GM E ó GM D, el aceite 

programar menú turbo, 10 minutos ó menú cocina 10 minutos,  añadir la cebolla, los calamares, el tomate y sofreir un poco, añadir el resto de ingredientes menos la base de pizza, tapar con válvula cerrada y dejar que termine el menú, una vez terminado, despresurizamos manualmente, cortamos la base de pizza a trocitos cuadrados, añadimos al caldo y menú plancha 2 minutos, sin tapar

servir con caldito ó sin caldo al gusto de cada uno 

Aquí podéis comprar la base de pizza 

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/666-base-para-pizza-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html



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