Gofres de teff con chocolate

El teff es un cereal sin gluten, es rico en antioxidantes y con un contenido nutricional mucho más completo que otros cereales comunes. Es rico en nutrientes, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. El teff le aporta un sabor especial, delicioso, pero a la vez da a los bizcochos una esponjosidad increíble. Probablemente sea la mejor receta de bizcocho sin gluten. Ingredientes: 200 gr de h ...

Hoy regreso con mi afición panarra, esta vez probando la harina de teff, que se está volviendo más popular cada vez. La verdad, es que me encanta experimentar con nuevos ingredientes, y la harina de teff la tenía en pendientes. La receta de hoy es un rico y casero pan de harina de teff. Para quien no conozca la harina de teff, proviene del cereal de teff originario de Etiopía. Es un cereal de gran ...

Que me gusta un ingrediente nuevo, distinto para hacer de las mías en mi pequeño laboratorio. En mi casa están acostumbrados a probar mis experimentos dulces, a veces con mejor aceptación que en otras ocasiones. Lo mismo hago galletas de guisantes, que helado de chocolate a la pimienta rosa o al azafrán. Por eso cuando vi que en mi caja de quebox venía harina de teff mis ojillos empezaron a chisp ...

De mis lecturas y exploraciones sobre el mundo del gofre en las que últimamente ando enfrascada he sacado como conclusión preliminar que existen tres grandes familias de gofres. La primera es la familia de gofres con masa levada, como los gofres crujientes que ya publicamos y que son nuestros favoritos, son los gofres auténticos, los gofres belgas y aunque son sencillos de preparar requieren ciert ...

¡Probando nuevas recetas con calabaza....! Llega el otoño y con ella nuestra amiga la calabaza, la verdad es que su sabor no tiene nada de especial, por lo que he visto suele acompañarse siempre de especias u otro tipo de alimentos que les de más sabor, pero es.....¡tan bonita!...me encanta su color. Tengo esa debilidad, lo bonito me mata, muchas veces he comprado productos por lo bonitos que era ...

Desde que este verano estuve en Barcelona en un evento blogger en la Terraza La Seca de Hofmann, tenía una obsesión total con los gofres que nos prepararon. Así que con la obsesión, tuve que comprarme una gofrera. Allá que fui yo a comprarmela y al final me salí con la mía, aunque en realidad yo quería la gofrera de Kitchen Aid (suspiro). Al final me compré ésta porque me gusto mucho el diseño, y ...

En estos tiempos de confinamiento, a veces nos dan antojos de cosas dulces y los gofres o waffles es una de ellas. No obstante, es posible que al abrir la despensa, te des cuenta que no tienes levadura, ese ingrediente que nos ayuda a levantar el pan y las tortas. Pero no te preocupes, te enseñaremos cómo hacer gofres sin levadura y cómo disfrutarlos de distintas sabrosas maneras. Ingredientes ...

Hoy es un día especial en Suecia, se llama “våffeldag” o día del gofre, donde hoy es el elemento principal de todos los fika del día. Aunque la mayoría de la gente comen la receta tradicional sueca, yo quería romper un poco la tradición preparando una receta menos conocida en el país nórdico pero igual de rica, aunque eso sí, adaptada un poco a los gustos nórdicos; después de las opini ...

Ya estoy aquí!!!!Estos días creeríais que me ha abducido un ovni o que me ha tocado la lotería y me he fugado, pero no, ni la una ni la otra ;) El motivo de esta ausencia blogueril es, ni más ni menos, que mi madre. La semana pasada vino a quedarse unos días conmigo, y esos días se convirtieron en casi dos semanas. Y es que ni la una ni la otra queríamos separarnos, así de tontorronas nos ponemo ...

INGREDIENTES 3 huevos 410 ml de leche 110 g de mantequilla 240 g de harina 2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar Almendra picada finamente Chocolate de cobertura negro ELABORACIÓN DE GOFRES DE ALMENDRA CON CHOCOLATE Empezamos precalentando el horno a 220ºC. Batimos los huevos y sin dejar de batir añadimos la leche y la mantequilla derretida. Añadimos la ...