Hace tiempo que tenia esta receta en favoritos y deciros que había hecho intentos de hacer los gofres con esta masa en sartén, horno, sandwichera y nada no salían ni de coña.
Pero en cuanto me llegó la gofrera no tardé en estrenarla nada de nada. El resultado de sabor, delicioso, de aspecto ya opinaréis vosotros... Voy a abrir un apartado de gofres, ya que iré probando diferentes recetas y os los iré enseñando.
La receta la cogí del blog de Bea, que entre las fotos que tiene y las recetas que hace no os lo podéis perder... Os dejo el enlace de su blog, solo con pinchar aquí, llegaréis a él.
Este es el aspecto de como me han quedado...
INGREDIENTES
375 gr de harina de fuerza
135 gr de leche tibia
12 gr de levadura fresca
1 huevo grande 1 yema de huevo
1 pizca de sal
125 gr mantequilla a temperatura ambiente
125 gr azúcar perlado
ELABORACIÓN
Templamos la leche y diluimos la levadura en ella.
La ponemos en un bol y añadimos la harina, el huevo y la yema, la sal.
Amasamos hasta tener una masa compacta y dejar que repose durante media hora.
Una vez haya reposado añadir la mantequilla y el azúcar perlado.
Yo el azúcar perlado lo tuve que moler con el molinillo, porque el que compré en carrefour, vení aen trozos demasiado grandes. (Ver foto).
Amasamos hasta que la mantequilla esté bien integrada en la masa.
Ponemos a calentar la gofrera como indiquen las instrucciones.
Ponemos un poco de masa en la gofrera, esperamos 3-4 minutos, comprobamos si están doraditos y sacamos cuando están hechos.
Sacar a una rejilla y listos.
Yo los acompañé de nata montada (crema de leche) y sirope.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
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