Golfeados gourmet

Este es un postre típico de Venezuela y como a mi y a mi familia nos gusta mucho lo preparo con mucha frecuencia, lo cual me permite ir mejorando la receta y esta (  que es un secreto de familia ) considero que es la que mejor me queda y la que mas me celebran o elogian. Quiero compartirla con Uds.
INGREDIENTES:
Para la masa:
1kg de harina de trigo todo uso
2 cdas de mantequilla
1 cda de levadura 
3 tzas de agua tibia 
1 cdita de sal 
 1 cdita de azucar
Para el relleno
1/2 kg de queso blanco duro rayado 
1 panela de papelon o piloncillo
Para hornear 1 tza de crema de leche
PREPARACION:
La masa: Colocar en un envase el agua tibia, mantequilla, azúcar, sal y levadura agregar de a poco la harina e ir mezclando hasta lograr que no se pegue en las manos, amazar por 10 min. aprox. dejar reposar mientras rayamos el papelon: 1/2 hora..... dividir la masa en 2 extender en una superficie ( mesa ) lo mas delgada posible distribuir el relleno y enrollar cuidadosamente

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Cortar en ruedas de 3cm aprox. y colocar en una tortera aceitada y con la taza de crema de leche

Imagen 1


Imagen 1

Dejarlos leudar por 1/2hora y luego hornear a 150 grados centigrados por 45 min.aprox. depende del horno

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Y asi quedan son deliciosos ESPERO LOS PREPAREN.
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