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Gastronomía arroz bomba arroz carnaroli ...

Los tipos de arroz y sus usos en la cocina

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Existen multitud de variedades y sus usos también son múltiples en función del tipo de cereal que estemos usando. Por eso, si eres amante de la cocina, te resultará muy útil conocer y distinguir los tipos de arroz más utilizados.Tipos de arroz según su formaArroz de grano largo: Es entre 3 y 5 veces más largo que ancho. Necesita de. ...

Queso Grana Padano Berenjenas Queso Parmesano ...

Spaghettini con berenjenas & tomate

Teniendo una buena pasta el resto es "coser y cantar", no tienes que hacer prácticamente nada más que hervir bien la pasta, el tiempo justo y hacer una buena y sencilla salsa, punto, sin más complicaciones.La salsa es a base de berenjenas y tomate, luego se le pone un buen queso rallado a ser posible un parmesano recién rallado, un poco de mantequilla y es un placer de plato, os lo aseguro. Esta s ...

Carnes y aves Navidad Otros países ...

Osobuco con pasta radiatori

Se acercan las comidas y cenas navideñas… ¿Y estás un poco harto de hacer y comer todos los años lo mismo? ¡Para eso estoy yo aquí! hoy os traigo una nueva idea, es una de mis recetas familiares mas deliciosas, yo no soy una gran amante de la carne ya sabéis, pero este osobuco de ternera, realmente tiene un sabor increíble, y la ternura de este corte es espectacular. Si nunca lo habéis proba ...

POSTRES

Naranjas flambeadas

Esta receta sabrosa y rica es muy facil de preparar.INGREDIENTES:4 naranjas100 gr de azúcaruna copita de ron (se puede utilizar coñac, whisky)Unos granos de caféPREPARACIÓN.Pelar y cortar las naranjas en rodajas,echar por encima la copita de ron y los granos de café.Flambearlo hasta que se evapore el alcohol (hay que tener mucho cuidado en el flambeado por las llamas) se apartan las naranjas en un ...

COCINA ensaladas ENTRADAS ...

Ensalada de aguacate y granada

Esta entrada de ensalada de aguacate con granada la tenia incluida en otra entrada pero he preferido ponerla sola y así disfrutar para estos días que ya viene el calor de una receta que se prepara rápido y con ingredientes de la temporada.Preparamos los ingredientes:Ponemos 1 huevo duro, 2 cdas de maiz, 1 cogollo de tutela, 1/2 granada y 1 pepino.Primero cortamos por la mitad los aguacates, guiram ...

ensaladas frutas verduras

Ensalada de granada con bacalao

Es de una sencillez, que roza la estupidez esta receta, pero es una verdadera delicia. Lo más complicado es desgranar la granada, pero eso luego os lo cuento.Tres granadas½ cebolla morada cortada en juliana fina350 g. de bacalao desmigado o en al punto de salSal y pimienta al gusto1 cucharada de vinagre de Jerez3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 hojas de laurelPara desgranar la gran ...

Me encantan los acompañamientos y salsas bravas perfectas la mejor salsa brava ...

Patatas bravas (Receta de El Bodegón)

Las patatas bravas es una de las tapas más clásicas y conocidas de la gastronomía española por lo que es difícil encontrar un bar de tapeo en el cual no encontremos esta deliciosa tapa.Ahora bien, como en todos los clásicos, existe un gran debate sobre cuáles son las auténticas y cuáles no. Por Cataluña te dirán que las auténticas bravas son esas patatas cortadas en cubitos, confitadas y con una s ...

Ensaladas

ENSALADA DE GRANADA Y Y NUECES

¿Que necesitamos? 150 gr de espinacas baby3 cortadas de bacon cortadas en tiras60 gr. de nueces1 granada1 rodaja de queso de cabra1 cucharada de vinagre de modena5 cucharadas de aceite de olivaSal¿Que hacemos?Empezaremos calentando una sarten, en la cual doraremos el bacon, mientras se calienta y lo doramos, cogemos la granada, la partimos por la mitad y con la ayuda de una cuchara, sobre un bol,. ...

CARNES Y AVES Fricandó Fricandó de ternera ...

Fricandó de ternera

Fricandó de ternera: El fricandó de ternera, es un plato típico de la cocina tradicional catalana, cuyos ingredientes principales son las setas y la carne de ternera, cortada en finos filetes (escalopas). Teniendo en cuenta que la ternera está clasificada como una carne blanca por su color rosado, y que destaca por ser sobre todo carne magra, no hay duda que  su consumo nos aporta una gran varieda ...